Burguer mixta entomatada
Si te gusta el tomate y eres de salsita para pringar el pan, pues te invito hacer esta receta.
Burguer mixta entomatada
Si te gusta el tomate y eres de salsita para pringar el pan, pues te invito hacer esta receta.
Paso a paso
- 1
En una cacerola pondremos un poco de aceite de oliva virgen extra, añadir la cebolla y el ajo picaditos lo más pequeño que te sea posible. Llevar al fuego y dejar hacer lentamente.
- 2
Poner la carne en un bol, agregar sal y pimienta, perejil, el huevo batido y el pan mojado en leche. Mezclar bien los ingredientes hasta tener una masa de carne manejable.
- 3
Al sofrito de cebolla y ajo, agregamos la media pastilla de caldo de pollo o carne. Desmenuzadita, remover bien y agregar el vino, el agua y el tomate triturado de tu preferencia. Ajustar la sal. Baja el fuego al mínimo.
- 4
Tenemos 2 opciones para hacer la carne: 1) En una sartén antiadherente poner un fondito de aceite de oliva virgen extra. Darle la forma a la carne de burguer echarla a la sartén y dorar por ambos lados al punto deseado. 2) Poner abundante aceite de girasol en una sartén y freír las burguers. Este paso visto y no visto, es decir, unos segunditos por ambo lados. Así la carne queda más jugosa.
- 5
Una vez tengas la carne más o menos hecha, la echamos en la salsa, que debe cubrir las burguers. Tapar y dejar hacer a fuego lento 10 minutos más o menos y listo.
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