Albóndigas de ternera
Paso a paso
- 1
Adobamos la ternera con el ajo, perejil, sal pimienta, el pimiento del piquillo picadito, el huevo y el pan rallado, mezclamos todo y dejamos 30 minutos
- 2
Hacemos las albóndigas del tamaño deseado, truco para que no se peguen es echar un poco de vinagre en las manos, se hacen muy bien
- 3
Pasamos ligeramente por la sartén, reservamos
- 4
En el mismos aceite echamos la cebolla y los pimientos, pochamos, cuando esté todo añadimos los tomates pelados y partidos en trozos pequeños, dejamos unos minutos, y pasamos la salsa por el pasapuré, añadimos el orégano, se lo echamos todo a las albóndigas reservadas, unos segundos a fuego lento y listas para comer.
- 5
Acompañar como más os guste, patatas, arroz, pasta ensalada, etc etc.
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