Paso a paso
- 1
Mezclamos las carnes de ternera y pollo en un bol y preparamos los ingredientes
- 2
Le ponemos las especias ajo, perejil, pimienta negra, huevo batido, pan rallado y mezclamos bien
- 3
Una vez mezcladas bien hacemos las bolas a tu gusto
- 4
Las pasamos por harina
- 5
Una vez las tenemos las freiremos y reservamos
- 6
La salsa la preparamos con la cebolla, pimientos, zanahorias, puerro, y una vez estén le pondremos un vaso de vino tinto y que reduzca el alcohol
- 7
Una vez la tengamos la trituramos le pondremos un poco de agua para triturarlo bien
- 8
Ponemos las albóndigas en una olla le añadimos el triturado y los dos cartones de tomate frito unos 400 gr aprox
- 9
Mezclamos bien y ya dejarlas al fuego no muy alto para que se integren los sabores unos 15-20 minutos según veas tiene que reducir un poco
- 10
Una vez las tengamos cortamos las papas a dados o a tu gusto las freímos y las ponemos para acompañar
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