Habichuelas con ibericos, y fideos a la hierbabuena
Una manera diferente de comer las habichuelas con un sabor delicioso.
Habichuelas con ibericos, y fideos a la hierbabuena
Una manera diferente de comer las habichuelas con un sabor delicioso.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, sofreímos bien el pimiento cortado a tiras, la cebolla picada, el chorizo y jamón hasta tenerlo doradito.
- 2
Añadimos el pimentón de la Vera, no mucho, una punta de cuchara pues este es fuerte.
- 3
Ponemos el azafrán, un poco de sal y cubrimos de agua, dejamos hervir 30 minutos.
- 4
A continuación añadimos las habichuelas lavadas, las patatas peladas y cortadas en trozos y dejamos hervir 15 minutos. Lavamos la hierbabuena y secamos.
- 5
Ponemos la hierbabuena troceada junto con los fideos y dejamos hacer todo junto 10 minutos, rectificamos de sal si hace falta y servimos bien caliente.
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