Wok de carne picada con garbanzos y trigueros al curry
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Lo acompañamos con un arroz (mezcla de 3 arroces) con quinoa cocidos, siguiendo la receta de nuestra amiga Paula. Delicioso, muy nutritivo y se prepara en poco tiempo!
Wok de carne picada con garbanzos y trigueros al curry
Lo acompañamos con un arroz (mezcla de 3 arroces) con quinoa cocidos, siguiendo la receta de nuestra amiga Paula. Delicioso, muy nutritivo y se prepara en poco tiempo!
Paso a paso
- 1
Pochamos un poco la cebolla picada junto con los ajos en rodajas y la cayena en el wok con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Añadimos la carne y la salteamos con la cebolla hasta darle color.
- 3
Cortamos los espárragos en trozos cortos y los incorporamos en el wok y los salteamos un poco.
- 4
Añadimos el chorro de vino y las especias, mezclamos y dejamos cocinando hasta que el vino reduzca a la mitad, removiendo de vez en cuando.
- 5
Finalmente añadimos los garbanzos bien lavados y escurridos, unas vueltas más y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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