Cestita de patatas 🥔 paja con rovellons, huevo y lomo

Están increíbles, como aperitivo o primer plato
Cestita de patatas 🥔 paja con rovellons, huevo y lomo
Están increíbles, como aperitivo o primer plato
Paso a paso
- 1
Pelaremos las patatas 🥔 y las cortaremos con una mandolina súper finitas, después las cortaremos en juliana mirar foto e iremos llenando las cestitas. Previamente ya tendremos un cazo con abundante aceite caliente para poder freír las patatas.
- 2
Escurrimos los rovellons y los cortaremos en cuadritos, en una sartén sofreímos la cebolla bien pochada junto con los ajos y echaremos los rovellons. Les daremos unas vueltas y le echaremos un poquito de harina, previamente diluida en un poquito de agua. Sofreiremos la harina y le echaremos el brandy o vino blanco y reservaremos
- 3
En otra sartén sofreímos el lomo cortadito en cuadraditos pequeños y reservaremos.
- 4
En un cazo con abundante agua con sal, echaremos los huevos uno a uno. Los dejaremos 3 o 4 minutos a partir que empiece a hervir el agua y reservaremos
- 5
Y ya podemos montar las cestita. Pondremos primero el lomo, después el huevo y encima del huevo los rovellons. Lo sazonaremos con sal y pimienta y WALA!!!!! Aquí tenéis unas cestitas súper especiales y buenisssssimas, DISFRUTARLO.
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