Patatas con Calamares Orgásmicas😏
Esta receta te hará salivar solo con su recuerdo, prometido.
Patatas con Calamares Orgásmicas😏
Esta receta te hará salivar solo con su recuerdo, prometido.
Paso a paso
- 1
Pela y corta las patatas en rodajas de un centímetro. Lávalas en agua muy bien para quitarles el almidón. Pon a secar en un paño limpio de cocina.
- 2
Haz un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento cortado finito. Hazlo a fuego vivo. Si se seca el fondo añade caldo en vez de más aceite.(mantén el caldo caliente siempre al lado por si necesitas más😜) Sofríe hasta que caramelicen las verduras.
- 3
Añade el 🦑calamar en trozos (es muy importante que conserve la piel da mucho sabor😜)
- 4
Rehogalo hasta que pierda todo el agua y desglasa el fondo añadiendo un chorrete de vino y otro de Brandy luego incorpora la carne de pimiento choricero y el tomate. Cocina hasta que se integren bien los ingredientes.Cubre con el caldo y cuece a fuego lento.
- 5
Retoma la patatas una vez secas y fríe ligeramente (que queden a media fritura y aún crudas en el interior😜) Escurrirlas bien de aceite y añádelas a la cazuela donde las esperan el resto de ingredientes. Cocina hasta que se terminen las patatas. Listo 😍😍😍😍
- 6
Nota: puedes usar una pastilla diluida en agua, si no tienes caldo. Para decorar puedes ponerle perejil y un hilo de aceite 😜
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