Porrilla de patatas, salchichas y huevos
Ideal en familia. La salsa puede combinarse con gambas y bocas de mar, acelgas y huevo, asadura, espárragos. #familiar
Porrilla de patatas, salchichas y huevos
Ideal en familia. La salsa puede combinarse con gambas y bocas de mar, acelgas y huevo, asadura, espárragos. #familiar
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos las cebollas y los dientes de ajo. Pochamos en una sartén con aceite de oliva y reservamos.
- 2
Ponemos las rebanadas de pan en el horno y tostamos el pan. Al no freírlo reduciremos calorías y grasas que conlleva freírlo.
- 3
En la batidora ponemos el pan y el sofrito.
- 4
Añadimos las almendras crudas.
- 5
Añadimos el avecrem, las especias amarillas y los cominos. Añadimos un poco de agua.
- 6
Trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea. Vamos añadiendo agua hasta que consigamos una textura de salsa.
- 7
Ahora pelamos y picamos las patatas en rodajas. Freímos y reservamos. Freímos las salchichas también y reservamos.
- 8
En una sartén antiadherente ponemos la salsa, las patatas y añadimos tantos huevos como personas haya. Tapamos un poco para que los huevos se cocinen. Una vez que le hemos dado el hervor suficiente y los huevos están en su punto, podemos servir en los platos.
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