Pink couscous
Aqui os dejo una palternativa para cocinar cous cous con verduras. Me gusta mucho el sabor y el color que deja la remolacha, en este plato nos da un color rosa muy atractivo.
Pink couscous
Aqui os dejo una palternativa para cocinar cous cous con verduras. Me gusta mucho el sabor y el color que deja la remolacha, en este plato nos da un color rosa muy atractivo.
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Pelar y cortar el calabacín, la zanahoria y la remolacha en trozos pequeños. Poner en un recipiente apto para microondas con medio vaso de agua.
- 3
Calentar 1 vaso de agua y cuando llegue a hervir la separamos del fuego y añadimos el cous cous. Tapamos y dejamos reposar unos minutos.
- 4
Poner las verduras en el microondas 3 minutos. Luego pinchar para ver si estan blanditas. Las colamos para quitarles el agua restante.
- 5
Volver a poner las verduras en la cazuela, juntar con el cosu cous, cúrcuma, sal y aceite. Mezclar todo bien con la ayuda de una cuchara.
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