Paso a paso
- 1
Pelar las patatas, cortar en trozos, poner en una olla con agua, con las ñoras que le quitamos las semillas y tallo, para cocinar junto con las patatas y el bacalao.
- 2
En un cacillo cocer el huevo. Una vez que están las patatas cocidas, las sacamos escurridas sin agua para machacarlas con un tenedor, a las ñoras le quitamos con un cuchillo la carne de dentro para que no nos quede nada de piel. Añadimos a las patatas la carne de las ñoras, el bacalao desmenusado y sin espinas, la cebolla picada en trocitos pequeños y aceitunas picadas también en trocitos. Mezclar y emplatar, lo adornamos con huevo duro troceado, aceitunas en trocitos, alrededor le ponemos aceite de oliva y por los filos eneldo. Servir frio de la nevera.
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Un cupcake —literalmente en español: «tarta en taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias. por ejemplo que estos contienen andreas.Este postre surge en el siglo xix. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.1La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado a que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos.La decoración habitual de los cupcakes consta de un frosting, que suele ser un buttercream (crema de mantequilla). Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.Lo bueno de los cupcakes es que puedes ponerle culquier sabor y glaseado y cualquier dulce (botonetas, fresas...)
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