Arroz con sepia de "la Abuelaca"
La sepia encebollada era algo que mi madre siempre me ha contado, que de bebé a mi me encantaba, como yo no sabía como darle pulpo, calamar o sepia a Mateo, le dije que me dijese... y más buena que el pan, como todo... Así que este fin de semana ¡¡la cocina olía a la abuelaca con la sepia encebollada!! Publico la receta para el tema Memorias familiares y el reto de los olores de casa de mis abuelos...
#memorias
Esta es la receta original de "la abuelaca" https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/887037-sepia-encebollada-con-pinones
Arroz con sepia de "la Abuelaca"
La sepia encebollada era algo que mi madre siempre me ha contado, que de bebé a mi me encantaba, como yo no sabía como darle pulpo, calamar o sepia a Mateo, le dije que me dijese... y más buena que el pan, como todo... Así que este fin de semana ¡¡la cocina olía a la abuelaca con la sepia encebollada!! Publico la receta para el tema Memorias familiares y el reto de los olores de casa de mis abuelos...
#memorias
Esta es la receta original de "la abuelaca" https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/887037-sepia-encebollada-con-pinones
Paso a paso
- 1
Preparar la cebolla muy pequeña y limpiar la sepia y cortar a trocitos pequeños.
- 2
Poner en la olla exprés todo cubierto de aceite de oliva (como un deditos de aceite)
- 3
Sofreír la cebolla. Añadir sal a la sepia.
- 4
Luego añadir la sepia, ajos, laurel y el vaso de vino. Agregar dos vasos de agua y cerrar la olla 20 minutos.
- 5
Mientras, hacemos el arroz blanco poniendo en una sartén 2 dientes de ajo lavados, un poco de aceite y revolvemos el arroz blanco. Añadimos dos vasos de agua y un poco de sal y dejamos cocer 17 minutos.
- 6
Comprobar que la sepia está blandita y, servir la sepia con el arroz blanco y... ¡¡disfrutar!!
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