La leche de kéfir es lo que tradicionalmente llamamos YOCA, lo que no muchos saben es lo fácil y rico que es producir yogur de esta manera...El kéfir es un hongo que pertenece a la familia de las levaduras con un aspecto muy parecido al de un coliflor..aporta muchos beneficios a la salud protegiendo la flora intestinal y ayudando a la buena regularización del intestino entre otros beneficios...

Van creciendo los personajes vivos de mi cocina! 😂😂 Para los que me conocen... ya tengo mi Masa Madre y ahora se suman estos nódulos de kéfir, formados por cultivos de levadura y bacterias lácticas, son unos granos de color blanco con aspecto similar al de la coliflor. La bebida resultante del proceso de fermentación tiene un aspecto similar al yogur. El kéfir es excelente para tratar diversos problemas digestivos, mejorar la salud de los huesos y combatir infecciones bacterianas de forma totalmente natural. Mejora el tránsito y los problemas intestinales, fortalece el sistema inmune y se estudia su potencial en la prevención del cáncer y otras muchas enfermedadesAdemás, es una opción estupenda para las personas intolerantes a la lactosa. Entre muchas otras propiedafes y beneficios contiene Calcio,Fósforo, Vitamina B2, Vitamina B12, Magnesio, Hidratos de carbono, Proteínas, Vitamina D, etc. Los alimentos probióticos, como el kéfir, contienen microorganismos vivos que se alojan en el intestino y ayudan a mantener el equilibrio de las bacterias intestinales. Gracias a su elevado y amplio contenido de probióticos, el kéfir puede protegerte contra algunas infecciones provocadas por bacterias, Es Súper SALUDABLE!. Ya verán lo delicioso que es y todo lo que se puede hacer con el #kéfir

Comparto idea con lo que me sobró de los helados que publiqué antes, puse la mezcla en recipiente de vidrio y me lo llevé al trabajo para comerlo tipo postre , queda riquísimo no es helado quedó bien cremoso y bien fresco . Hasta podrían agregarle alguna otra fruta al licuar pero solo con esas 2 queda buenísimo. Estoy comprando frutillas ya lavadas y congeladas en una verdulería cerca de casa y la verdad estoy copada están a buen precio y por ahora si se ven súper limpias que era miedo, me resulta muy práctico ya tenerlas listas para hacer licuados o estos tipos de postres fríos

#TeQuieroSi quieres hacerlos con relleno o marmolados te invito a ver mis otras recetas!

Disfruto muchísimo cada zoom de nuestra comunidad Cookpad... y esta vez, fue mi primera vez en estar ahí para intentar transferir conocimiento!! 😁😁 Es un desafío que cada persona logre recibir ese conocimiento... y una responsabilidad con alegrías en el alma... espero de corazón, que hayan avanzado un pasito más, teniendo tropiezos, de esos que nos ayudan a ser cada día mejores 😄😄 y seguir creciendo 💟💟

Hola buenos días 👋👋👋Y bueno después de 1 año que congele mis nódulos de kéfir ya era hora de ponerlos a trabajar de nuevo😅. Les cuento cómo lo hice ya que también había publicado la manera de como congelarlos. Hay personas que lo tienen más tiempo en el frezzer hasta varios años pero yo por las dudas los quise sacar y estaban súper bien de buen color por ahora no se murió ninguno😀. Estuve con problemas intestinales y estoy muy limitada en las cosas que puedo comer porque muchas me dan estreñimiento ahora con la dieta sin gluten, algunas me caían mal y no sabía porque así que comencé a eliminarlas para evitar el malestar que me producen. Ahora hace muchos días que estoy muy bien gracias a Dios, me había angustiado bastante esa situación que se repetía cada ves más! Hasta que tuve que ser más estricta con lo que como solo de esa manera noté como mis intestinos de desinflamaban y todo volvía a su normalidad. Tenía en mente los beneficios que tiene consumir el yogur de kéfir y lo saludable que es para los intestinos entre otras cosas, cada vez que me encontraba mal y necesitaba recurrir a medicamentos para calmar el dolor recordaba los kéfir en el frezzer 😅. Decidí aunque no me encante el sabor ni el olor darle otra oportunidad y esta vez prepararlo de otra forma para que quede más suave de gusto y no tan agrio. kéfir casero

#delantaldoradoHice esta receta con lo que tenía en casa, se pueden agregar o quitar verduras según el gusto de cada uno.

#MercadoNo te pierdas mi canal de youtube Cocina Uruguaya con Xalambri 💓

Me gusta mucho el pescado, este lo hizo mi esposo, que también le gusta cocinar, y lo hace muy bien.

Es una receta simple y rápida. Pueden hacerla masa casera o tapas prontas. En mi familia siempre se hizo con bacalao. Pero también queda deliciosa con atún o cualquier pescado si le ponemos amor al guiso ❤️

#Familiar. Me gustan para desayunar o como un postre saludable y sencillo de hacer.

Los fines de mes mi imaginación vuela! Hay que hacer rendir lo que tenemos en la heladera. Por eso, medio kilo de carne lo utilizo para hamburguesas y el otro medio para un pastel de carne del cual próximamente subiré receta.