Ropa vieja estilo Isa
Es un plato que me gusta mucho.Me recuerda mi infancia en Cuba, lo dificil que se hacia poder hacer esta receta en casa por solamente vivir en Cuba.Nos reuniamos un Domingo cualquiera a comer todos en familia este plato y compartir todos juntos.Muy bonitos recuerdos , espero les guste mi receta.
Ropa vieja estilo Isa
Es un plato que me gusta mucho.Me recuerda mi infancia en Cuba, lo dificil que se hacia poder hacer esta receta en casa por solamente vivir en Cuba.Nos reuniamos un Domingo cualquiera a comer todos en familia este plato y compartir todos juntos.Muy bonitos recuerdos , espero les guste mi receta.
Paso a paso
- 1
Ablandar la carne en cazuela de presión por 45 minutos con agua sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y la hoja de laurel.
- 2
En una cazuela a parte, ponemos el aceite de oliva a fuego medio bajo con la cebolla, el ajo, pimiento rojo previamente picados y todos los polvos,.Rallamos los tomates y la pulpa la incorporamos también, echamos las aceitunas y el vino seco y lo dejamos por unos 2 minutos para que todo se mezcle bien.Transcurrido el tiempo de la carne la sacamos y deshilachamos la carne con ayuda de un tenedor y la vertemos en la cazuela, mezclamos todo y ponemos 2 o 3 cucharones del caldo de la carne.Tapamos.
- 3
Transcurridos 2 minutos apagamos el fuego.En este momento ponemos las papas a freír y las incorporamos a la carne, revolvemos bien, rectificamos de sal y listo.Buen provecho.
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