Carne asada al estilo de mi tierra
Reme Ruiz @cook_13652453
Paso a paso
- 1
La noche anterior troceamos el jarrete y hacemos un adobo con perejil, el ajo, el aceite y pimentón. Untamos la carne con él. Dejamos macerar toda la noche en la nevera
- 2
Troceamos la cebolla y la zanahoria y reservamos
- 3
Untamos una sartén con manteca de cerdo, vertemos aceite de oliva y doramos la carne.
- 4
Cuando se dore la pasamos a la olla donde la acabaremos de cocinar.
- 5
Regamos la carne con la zanahoria y cebolla troceadas
- 6
Añadimos el brandy, el vino blanco y el agua y dejamos cocinar a fuego lento, hasta que la carne esté en su punto.
- 7
Acompañamos con unas patatas, que habremos freído y acabadas de cocinar en la salsa de la carne.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reme Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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