Aperitivos de conservas
Un aperitivo muy fácil de preparar y delicioso.
Paso a paso
- 1
En un cazo echamos agua y los huevos y cocemos durante 10 minutos, enfriamos, pelamos los huevos, abrimos en horizontal, separamos las yemas de las claras y rallamos las yemas.
- 2
Mientras se cuecen los huevos, vamos abriendo latas y botes.
- 3
Cogemos los pimientos del piquillo y hacemos tiras y echamos en un bol, reservando algunas tiras para adornar los huevos.
- 4
Cogemos un buen puñado de aceitunas y las cortamos a rodajas y echamos en un bol.
- 5
Escurrimos el atún en un colador y repartimos entre dos platos y echamos una cucharada grande de mayonesa en un plato y otra cucharada grande de tomate frito, mezclamos bien y vamos rellenando los huevos, rociamos un poco de yemas ralladas por encima y ponemos unas tiras de pimientos y una aceituna encima.
- 6
Lavamos la lechuga y troceamos.
- 7
Cogemos varias cebollitas rosas y troceamos y echamos también en el bol, con un poquitos de sal, vinagre y un chorreón de aceite y lista nuestra vinagreta.
- 8
Abrimos los espárragos y colocamos en un par de fuentes y rociamos por encima con la vinagreta que hemos hecho, ponemos en las fuentes los mejillones y un poco de lechuga y los huevos encima y listas nuestras fuentes de aperitivos de conservas y colocamos en la mesa para disfrute de nuestros invitados.
- 9
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 15-17 minutos.
- 10
Estos aperitivos son ideales para hacer boca antes de una cena o almuerzo y están deliciosos.
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