Croquetas de papa más trocitos de pollo

Cocinar la papa, explico fácil y brevemente. Pelar la papa, cortarla en trocitos y llevar a hervir en una cacerola con agua, dejar hasta que la papa quede cocida (Osea, debe quedar a tal punto que la aplastes con el tenedor.)

A la pechuga de pollo la cortamos en trocitos, el tamaño como usted prefiera.

Una vez cortada en trocitos la pechuga, procedemos a pasarla por huevo batido (2 huevos) y luego por pan rallado, quedando cada trocito completamente cubierto de pan rallado.

A la papa cocida la aplastamos totalmente hasta formar puré, le agregamos una yema y la manteca, con unas pizcas de pimentón, revolvemos hasta que todo quede mezclado.

Ahora teniendo el puré ya condimentado, formamos las croquetas, la cuál deben ser formadas, pasadas por huevo batido y luego por el pan rallado, este procedimiento del huevo y pan rallado se puede volver a aplicar para darle mayor firmeza.

Ponemos aceite en un sartén y comenzamos a freír los trocitos de pollo. Cuando queden doraditos sacarlos.

Hacemos el mismo paso anterior pero con las croquetas.

Ahora queda disfrutar de este rico plato, el cuál se le puede agregar queso mozzarella o salsa de queso. ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO, QUE PASEN DE LUJO.
AGUANTEN LAS CROQUETAS de PAPA