Feijoada brasileña
Comida típica de Brasil, que aprendí a hacerla en mis vacaciones, gracias a la gente muy amigable de ese maravilloso pais
Feijoada brasileña
Comida típica de Brasil, que aprendí a hacerla en mis vacaciones, gracias a la gente muy amigable de ese maravilloso pais
Paso a paso
- 1
Cortar la mitad de la carne en trocitos y sellar en una sarten, junto a los chorizos
- 2
Sellar hasta dorar el resto de la carne, cortados en forma churrasco
- 3
Picar todos los vegetales y saltear en aceite con las hojas de laureles, y sal
- 4
Una vez que estén blandos agregar toda la carne y la.panceta tambieb cortados en cubitos, mezclar y agregar media taza de vino.
- 5
Los porotos negros dejar en remojo del día anterior, escurrirlos y hervir en agua hasta cubrirlo, con una cucharada de sal
- 6
Teniendo los porotos bien cocidos, agregar con toda su agua al guisado y cocinar por treinta minutos más para que todos los ingredientes se integren y.tomen sabor. Condimentar con.las.especias q más te gusten
- 7
Servir caliente con una torre de arroz hervido con curry, y si conseguís FAROLA (fariña de mandioca) queda espectacular.
- 8
Obvio acompañar con una caipirinha, Salud.
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