Caipiriña
Ya está llegando el verano y cada vez dan más ganas de tomar bebidas frías. Este cóctel con lima es muy refrescante y digestivo, y apetece tomarlo después de una comida copiosa. Recomiendo comprar la mejor Cachaza, la 51, que según los brasileños es la mejor. Cuando hay niños, la Caipiriña se hace igual pero omitiendo la cachaza y también está muy buena.
Caipiriña
Ya está llegando el verano y cada vez dan más ganas de tomar bebidas frías. Este cóctel con lima es muy refrescante y digestivo, y apetece tomarlo después de una comida copiosa. Recomiendo comprar la mejor Cachaza, la 51, que según los brasileños es la mejor. Cuando hay niños, la Caipiriña se hace igual pero omitiendo la cachaza y también está muy buena.
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes. Lavamos las limas, desechamos los extremos, cortamos por medio y le retiramos la carne blanca que posee en medio porque amarga. Cada mitad se corta en dos trozos y cada trozo en otros dos, es decir, de cada lima salen ocho trozos y los vamos introduciendo en una jarra.
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Añadimos el azúcar y con un mazo machábamos el contenido para sacar todo el jugo de las limas e integrando con ello el azúcar. A continuación vertemos la cachaza, se mezcla y al final agregamos el hielo picado y lo movemos. Lo dejamos macerar en el frigorífico durante dos o tres horas. Servir y listo.
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