Lavar el pescado y trocearlo. Meter en el vaso de la Thermomix, junto con las colas de camarón, el huevo y el pan rallado. Sazonamos y trituramos 15 segundos, velocidad 3. Depende de cómo nos gusten, las picaremos más o menos. La bola que resulte, la ponemos en un bol, que taparemos con papel film, y la dejaremos macerar durante una hora, aproximadamente. Pasado el tiempo, sacamos la masa del bol y haremos cuatro bolas, que luego aplastaremos para darle la forma redonda y listas para degustar

Yo las hice con el aro de emplatar. Luego se cocinan en una sartén, con un poquito de aceite vuelta y vuelta. No hay que dejarlas que se cocinen mucho para que no pierdan el sabor.