Bizcochuelo de vainilla sin tacc🌾
La idea original era hacer algo livianito para el mate, el bizcochuelo era perfecto😍 y mientras sacaba las fotos(adentro porque llueve mucho🌧🌧) a mi abuela se le antojó que con el bizcochuelo hiciera una torta jaja nos quedamos sin nada para el mate😂 y lo "livianito" quedó en el olvido😂 así que mañana les comparto relleno y cobertura sencilla y fácil🤗🤗🤗
Bizcochuelo de vainilla sin tacc🌾
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Euge Sioch“Exquisito!! Se re bancó rellenos y cobertura de ganache pesada. Es húmedo y agregándole mitad azúcar mascabo y mitad normal queda con un sabor increíble. Lo empecé a usar hasta cuando no hay nadie celiaco en los cumples 🤣 gracias!!” -
Silvina“Biscochuelo super alto! Ideal para tortas 😋 gracias!!!” -
Gaby“Hola mi hermosa tamy! Tanto tiempo, bueno quería compartirte mi foto y agradecerte por compartir esta receta, jamas logre una textura tan suave y esponjosa con una receta de bizcochuelo sin gluten, se lo hice a una amiga y quedó enamorada, definitivamente es una receta fija en mi cocina🥰❤” -
Caty Lopez“Solo reemplace el azúcar por mascabo ,quedo riquisimos gracias!!!😘😘🤗🤗” -
Veronica Vera“Hice tu receta para hacerme una torta para mi cumple, y salii excelente, súper esponjosa. Mil gracias por compartir tu receta!” -
Nadia“duplique los ingredientes!!! ideal para torta de cumple ❤ en lata de dulce de batata de 5kg.”
La idea original era hacer algo livianito para el mate, el bizcochuelo era perfecto😍 y mientras sacaba las fotos(adentro porque llueve mucho🌧🌧) a mi abuela se le antojó que con el bizcochuelo hiciera una torta jaja nos quedamos sin nada para el mate😂 y lo "livianito" quedó en el olvido😂 así que mañana les comparto relleno y cobertura sencilla y fácil🤗🤗🤗
Paso a paso
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Separamos las claras de las yemas. Reservamos el bowl con claras. En el bowl de las yemas incorporamos la mitad del azúcar, la leche, el aceite y la vainilla. Batimos 2 minutos a mano o 1 con batidora eléctrica. Incorporamos la harina de arroz, el almidón, la sal y el polvo para hornear, batimos hasta que no haya grumos. Reservamos.
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Aparte vamos a batir las claras a nieve, cuando estén espumosas y blancas comenzamos a agregar el azúcar que teníamos reservada de a poquito y en forma de lluvia, nunca dejamos de batir. Batimos hasta que se forme un merengue bien duro, si damos vuelta el bowl no se tiene que caer👇
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Con cuchara de madera (yo lo hice con el batidor que estaba usando) y mucha suavidad incorporamos el merengue a la mezcla de yemas, de a poco vamos integrando con movimientos envolventes. No debemos romper las burbujas de aire que se formaron con el batido y le darán estructura al bizcochuelo. Ponemos la masa en el molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado moderado por 40 minutos aprox. Pinchar con un palillo si sale seco ya está🖒
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Es súper esponjoso😍
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