#delantalglobal2024#recetasdeaderezos Así como utilizar aceite de oliva en mis recetas me agrada mucho saborizarla con hierbas aromáticas

#delantalglobal2024#receta con pescadoIntenté hacer esta receta con una deconstrucción de bacalao a la gallega (bacalao, papa, ajos, pimentón y aceite)

#caminodesabores.Tratando de respetar la consigna realice una CEBOLLA rellena y la acompañe con tofu, marinado en hierbas y grillado. Sencillo, 100% vegetariano y súper sano. 😉🍽🍽👨‍🍳

Una forma de mantener un balance en la alimentación es siempre comer una porción importante de verduras. Los champiñones tienen su proteína y los demás ingredientes utilizados lo complementan. De sabor algunas ramitas de hierbas frescas aromáticas, aceite de oliva, aceto y sal. Rápido, sabroso y sano. Aprovecho el grill o parrillin que me regalo Pepe, un gran amigo. 👍🏻🙋‍♂️👋🏻👨‍🍳🍽

Hoy como viene siendo costumbre en mi familia salió bacalao..., no por ningún tema en especial 🤔si por costumbre. Mi señora es gallega y cuando vivía mi suegra lo hacía a "la española" yo no me acuerdo exactamente de esa receta pero traté de lograr un buen plato y que gustará a mi esposa e hija. Meta lograda... 😉🍽👨‍🍳🧂🍷👋🏻🙋‍♂️

No me gustaba el bacalao hasta que probé esta receta hecha a mi manera, después de leer varias recetas y adaptar la versión que solía hacer mi papá todos los viernes santos, quedó muy rica para ser la primera vez que me tocó hacerla yo.A mi familia le encantó!!!#semanasanta #semanadeturismo #viernessanto #bacalao #garbanzos #pulpito

#unasolaolla.Tratando de seguir la tendencia "one pot pasta" cocinar en una sola olla, me atreví con risone, una pasta que reemplaza al arroz y es de rápida cocción.

#cumplimos8#compartirEsta receta es para compartir la buena opción de esta pasta que descubrí.Conseguí en el súper una pasta seca italiana "casareccia" y se me ocurrió hacerle una salsa de champiñones. Agregamos curry, algunas hierbas y el resultado fue muy bueno. (Esa pasta siempre la veía hacer en los programas de tv, pero nunca la conseguí). Me sorprendió lo bien que maridan, ya que la salsa entra en parte del fideo. 👍🏻👋🏻😉👨‍🍳FELIZ CUMPLE!!!🎂🥂

Esta vez preparamos pollo a la parrilla con una especie de marinado antes de ponerlo a las brasas. Nosotros hicimos dos pollos enteros. Disculpen la foto, es que fue la única que pude sacar, en seguida que salieron del parrillero marcharon!

Este almuerzo lo hice el sábado 4 /5 /2019, si no puedo en el momento subir la receta, saco fotos (cuando me acuerdo y después lo subo )

Una lasagna es básicamente pasta y relleno en capas.Intente hacerla totalmente vegetariana, pero le agregué algo de queso crema light, eso le hace una lasagna mixta. El sabor muy bueno.👨‍🍳👨‍🍳👍🏻

La frittata tiene el honor de ser, con permiso de los auténticos carbonara, el gran plato italiano de huevo. No es una tortilla oficialmente, ni tampoco una omelette o una tortilla a la francesa, sino que se reivindica por sí sola, aunque sus variantes regionales por toda Italia son casi infinitas.Plato humilde por naturaleza a base de huevo batido y lo que se tenga por casa, la frittata es el ejemplo perfecto de versatilidad, además de no atender a horarios. Es perfecta como una merienda cena sencilla, como cocina de aprovechamiento y se disfruta igual de bien fría o caliente.Según el libro La historia de la gastronomía de Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari (principios del siglo XX), la frittata llegó a Italia en la Edad Media de manos de los árabes y los turcos, que hacían un plato similar a base de huevo batido y pescado. También en Egipto se trabajaba la eggah, un plato que hoy se sigue haciendo, y que consiste también en huevo batido y frito.Más posibilidades ofrece la versión de Martino de Como, célebre gastrónomo italiano del siglo XV, que en el capítulo cuarto de su obra mencionaba cómo hacer una frittata. En ella se refería al uso del huevo batido sobre una sartén y daba la receta de hacer una frittata verde utilizando hierbas aromáticas como la mejorana, la borraja o la menta.