Enfrijoladas
rodrigo @cook_1091890
Las enfrijoladas son una especie de tacos doblados a la mitad y bañados con una salsa de frijol negro.
Vídeo: Enfrijoladas
Enfrijoladas
Las enfrijoladas son una especie de tacos doblados a la mitad y bañados con una salsa de frijol negro.
Vídeo: Enfrijoladas
Paso a paso
- 1
se frien las tortillas a que queden suaves (preferentemente tortillas del dia anterior para que tengan mas textura).
- 2
se frie la cebolla y el ajo.
- 3
se licua el frijol con su caldo, el cubo de caldo de pollo.
- 4
se echa en una olla aceite o manteca de cerdo y se agrega el licuado.
- 5
una vez que espese un poco esta listo el frijol.
- 6
se remoja cada tortilla en la salsa de frijol.
- 7
se ponen en el plato y se le agrega el relleno, luego se doblan a la mitad como en la foto.
- 8
finalmente se baña con un poco de la salsa y se decora con queso, crema, salsa, aguacate, cebolla rebanada, o pedacitos de chorizo frito, dependiendo del gusto de cada quien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rodrigo le encantará ver cómo quedó.
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