#vegetal

Esta es una receta sencilla de lo que se conoce en Perú como picante de camarones, un plato sencillo y muy rico de sabor, lo que tal vez nos lleve trabajo es solo el pelar los camarones, pero luego de este paso todo es sencillo, espero les guste la receta #familiar

Vi en The Bing Bang Theory a Penny hacer tostadas Francesas, lo único que vi fue que mojaba los panes en huevo y al sartén y me dije: tengo que inventar algo así y salió esta receta de la nada esta mañana.

El chupe de camarones, ya la palabra chupe nos traslada a recordar esa rica sopa con vegetales, hoy quiero comentarles algo acerca de sus orígenes, según información que he podido recopilar, nos llega lo siguiente.Los chupis o sopas densas que se comían en la época precolombina, se hicieron desde la pre cerámica valiéndose de mates (recipientes hechos de calabaza seca) a los que se les ponía un illi o medio líquido que llevaba verduras, cereales, tubérculos y carnes, los que se cocían por medio de piedras calientes o kalas que se introducían mientras duraba la cocción.El camarón, fue uno de los primeros alimentos del hombre peruano, su carne delicada y sabrosa fue de uso exclusivo para sus reyes incas.Se pescaba hacía miles de años y para su extracción se valieron los antiguos peruanos de una especie de red llamada: isiwa, chiwa, chiquerillo o atarraya, así como canastas de caña llamadas, zangas.Cuando llegaron los españoles, el río Rímac estaba poblado de camarones y había pueblos camaroneros asentados en ambas márgenes, los que fueron obligados a tributar con los mejores ejemplares para la mesa del virrey y demás autoridades.En la actualidad, el Chupe a la limeña mantiene los ingredientes originales: camarones, tomate, papa amarilla, y choclo tierno. Se le agrega los productos europeos: arvejas, queso, huevo y leche, en un afortunado mestizaje que logra una deliciosa, colorida, nutritiva y extraordinaria expresión de la Cocina Peruana

Plato Italiano, especial para una cena romantica un 14 de febrero con el amor de su vida...

Es una receta que le encantan a mi familia, que el tiempo de les quite las ganas de hacerla

Hay mil recetas y formas de disfrutar un chupe, mi recomendación es quitarle lo que no te gusta y ponerle más de lo que sí, para que tenga la firma de tu casa.

Está época en Ecuador hay muchos camarones, se preparan de diferente forma , y hoy los hice con crema y cubrí unos fetuccini. Me gustó mucho y se los paso.

El nombre de esta receta viene dado por mis hijos que cuando pequeños no hablaban muy bien aún y le decían sopa papapa en vez de sopa de papa de papá. Esta es una variante de preparar la sopa de papas, es de la familia de una amiga de casa y es de muy, muy vieja data, la cual con el tiempo se volvió la sopa preferida de mis hijos, sobrinos y mis nietos.Es de fácil preparación muy nutritiva y exquisito sabor. Particularmente se las recomiendo es una de mis preferidas. Rica para entrar en calorcito.

El camarón o yukra, en quechua, (Cryphiops caemetarius o Macrobrachium) de delicada y jugosa carne, fue alimento del hombre peruano desde tiempos prehistóricos y era destinado a los reyes y su corte.Cuenta la leyenda que su Illa mágica o Camarón madre, con caparazón de esmeralda y ojos de rubí, habita en las oquedades de los ríos de Arequipa, extendiéndose hacia toda la costa norte.Narran las crónicas coloniales que el río Rímac tenia tal abundancia de estos crustáceos que habían pueblos camaroneros en ambas márgenes y, durante la colonia, debían tributar a las autoridades con este producto.La cerámica mochica y nasca ha perennizado su imagen en huacos artísticamente elaborados.El camarón es un producto exclusivo de estas tierras y con él se preparan diversos platos extraordinarios, muchos de ellos, prehispánicos.

Un pollo en salsa de cebolla, pimentón y queso coronado con un huevo cocido en la misma salsa.

Probar a combinar ingredientes resulta muy interesante para inventar recetas, como estas sabrosas tortitas, con mortadela, pan y queso.

Al parecer la ensalada césar nació en 1926, en la ciudad de Tijuana en México. Fue creación de un inmigrante italiano, Cardini, que la creó a base de restos de comida. Es fácil de hacer y le gusta a casi todo el mundo, originalmente tiene pasta de anchoas que esta vez sustitui por queso manchego y parmesano para hacerla más "amigable" para los niños, espero que les guste. Animense a hacerla con mayonesa casera que hace una diferencia barbara...

Los camarones como nos lo pongan son ricos, esta receta de camarones rebozados es una que aprendí hace mucho, la fui mejorando y adecuando a mis gustos, se las comparto porque es muy sencilla pero como todo lo que lleva camarón esta llena de mucho sabor, espero la disfruten con toda su familia.

Pasta fruto di mare se diría en Italia, yo simplemente le digo pasta con camarones, hice una versión de esta rica salsa, llego a mis manos pasta directamente de Italia y me provoco elaborarla cuando se cruzo por mi camino estos camarones, verlos así rosaditos y llamativos, acepte la invitación a comprarlos y preparar mi almuerzo, como toda salsa con productos marinos importante tener un buen caldo sea de pescado o de camarones, esta versión es muy sencilla, para no quitar mucho tiempo y disfrutar con la familia de algo rico, ya les dejo la receta y espero que les guste. #familiar

Es mi primera receta que subo. Me encanta cocinar. Soy una simple aprendiz pero poco a poco voy mejorando. Gracias.

#Papa

Fastidiados de no saber que cocinar? Muy Fácil! muy Sabroso!! Muy Económico!! Muy Nutritivo! Receta para 2 Personas!

Queda delicioso y sano para compartir en familia.😊

Los chupes o chupis se han preparado en nuestras distintas culturas ancestrales, siendo un alimento cotidiano para los Incas. El origen de la palabra “chupe” es quechua y viene de “chupí” que significa “sopa” en quechua. Aunque también como dice Aida Tam Fox en su “Vocabulario de la Cocina Limeña”, señala que la palabra chupe tiene procedencia quechua. “Tal vez viene del quechua chupa que significa último. Inferimos que el chupe era el plato de fondo o el que cerraba una comida, de ahí que el matiz o literal que traduce chupa, él último”.Los chupes por sus múltiples ingredientes ricos en vitaminas y proteínas son muy suculentos y alimenticios, ideal para todas las edades, hoy vamos a ver la preparación de un chupe que se consume mucho en nuestra costa, EL CHUPE DE PESCADO.

Dice la tradición que el Libertador Simón Bolívar suspiraba por este delicioso postre de la cocina mantuana, que lo regresaba a los tiempos felices de su infancia en Caracas.Ahora les voy a compartir la receta para que la preparemos en casa y honremos la memoria del Libertador Simón Bolívar.

En el Perú antiguo existió un ave parecida a la gallina, llamada wallpa. Los cronistas afirman que al descubrirse el Perú, se encontraron gallinas del tipo de Castilla aunque blancas, según afirma Antúnez de Mayolo.Los Uchus o Waikas eran potajes en los que predominaba el ají con diversas carnes, entre ellas las de gallina, pato o perdiz.Los españoles tuvieron numerosas corrientes étnicas que influenciaron su cocina, como la romana y la mora. De la cocina romana les quedó su preferencia por las migas, purés, harinas, quesos, así como bebidas avenates y hordiates u horchatas.El Ají de Gallina, es el extraordinario producto del mestizaje de un uchu autóctono y un guiso de migas español: Migas del Pastor, en el que como en toda nuestra gran Cocina Peruana, se logra el glorioso resultado de un delicado potaje que tiene como base y cimiento la cocina de los incas.

Como a mí me gusta la geografía y los mapas, para darle honor a las islas sándwich hice esta pequeña comida alternativa que seguramente les va a encantar

Hay innumerables recetas de papas rellenas, yo en mi otra cuenta tengo 7. Como era solo para mi esposo lo hice con una papa, pero pueden aumentar los ingredientes y hacer más según los comensales que tengan. El relleno de carne puede ser de cualquier tipo, yo lo hice con pavo molido. En casa gustó.

Holaa esta receta es para esas veces que tenemos invitados y no sabes que podemos ofrecerles que sea rápido y diferente , esta es la solución espero les guste y la compartan con sus seres queridos.

Variante del arroz frito asiático con el estilo típico venezolano

#DelantalDorado Para los pequeños de la casa es ideal esta receta y para nosotros los más grandecitos también. Me encantan los nuggets de pollo, pero acá en Venezuela, son un poco costosos y ahora no siempre los consigues, decidí hacerlos a mi manera y quedaron con la consistencia de unos verdaderos nuggets, pero con el sabor de Jenny... aquí se las dejo y espero les guste.