Lasagna de carne, jamón y queso
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol, hacer un hueco en medio y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar y amasar hasta homogeneizar. Dejar reposar 30 minutos envuelta en papel film.
- 2
Cortar masa y pasar por la sobadora, hasta lograr una masa fina, no la más fina. La cantidad de tiras necesarias puede variar, según el tamaño de la fuente en que se arme
- 3
Picar la cebolla, el morrón y el ajo y rehogar en aceite. Agregar toda la carne picada. Condimentar a gusto. Una vez que esté cocido todo, agregar la salsa de tomar y un poco de agua.
- 4
Por otro lado, poner agua a hervir y cocinar la masa de la lasagna a medida que vayamos necesitando las tiras.
- 5
Colocar las tiras en la fuente de horno, cubriendo el piso y cubrir con jamón. Repetir el paso, y cubrir con queso, repetir el paso y cubrir con la carne picada, casi sin salsa. Debería alcanzar para hacerlo 2 veces.
- 6
En el último "piso" cubrir con lo que queda de la salsa de tomate y la carne picada, cubrir con bastante queso rallado y colocar en horno fuerte hasta gratinar.
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