Carne mongoliana

Exquisita receta!!!!! asiática!!! no te la pierdas! si quieres lograr una carne mongoliana con ese sabor tan intachable que encontramos en los restaurantes cuando vamos a comerla, pues aquí te revelo todos los secretos!
Recuerda visitar mi canal y ver el vídeo por si te han quedado dudas!!!
Te invito a visitar mi perfil en donde encontraras más recetas!
Canal Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCG3LdpUJWOTImPXL2oC_DIg/videos
Instagram https://www.instagram.com/acdonosof
Carne mongoliana
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Paso a paso
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Cortar la carne en finas tiras, el cebollín lo cortaremos en mirepoix, (ver vídeo)
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Mezclar la maicena junto con la carne antes de freír.
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En un sartén caliente incorporar el aceite, dejar que este tome temperatura y agregar la carne, sofreír durante 1 a 3 minutos por cada lado o simplemente hasta que estos estén completamente dorados.
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Una vez que la carne está dorada incorporar, soja, vino, agua, salsa de ostras y media cucharadita raza de azúcar, dejar cocer durante 5 minutos y esperar a que el jugo tome consistencia gracias a la maicena incorporada en la carne.
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Ya pasado los 5 minutos, agregamos el cebollín, este siempre se agregara al final, debido a que aportara el crocante y el sabor fresco de este plato. dejaremos cocer de 2 a 3 minutos, una vez el tiempo transcurrido, este estará listo para ser servido y degustado,
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Realizar un arroz blanco para acompañar. Ver Video Encuentra el mejor arroz en mi canal.
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NOTA: La sal será opcional, puede que la cantidad de soja incorporada de el sazón necesario a la preparación, es por eso que la sal se agregara como últimaopción. Respetar los tiempos de cocción; 3 a 5 minutos para el salteado de la carne, 5 minutos en segunda instancia al momento de agregar los líquidos y 2 a 3 minutos al momento de agregar el cebollín.
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Choclo saltado
La inmigración china fue muy importante en nuestro desarrollo económico, social y cultural en el Perú, puesto que a diferencia de otras latitudes, los ciudadanos chinos que llegaron al Perú, decidieron incorporarse a nuestras tradiciones y nuestra raza, provocando esa rica mixtura racial que conformamos hoy los peruanos. Después que se les liberó de sus contratos laborales abusivos que motivaron la intervención de países extranjeros instando al Gobierno Peruano de esa época a que otorgue las garantías de trabajo en igualdad de condiciones a los inmigrantes chinos, estos decidieron ir a buscar nuevos horizontes, escogieron ciudades cercanas a Lima, en el norte y sur chico, ciudades como Huacho acogieron mucho a estos inmigrantes, tanto así que uno de los dos primeros restaurantes chinos en Perú, se inauguro en esta ciudad, producto de esa fusión de culturas nació una cocina rica en sabores y en mezcla de ingredientes, así como mezcla racial se formaba con la unión de chinos y peruanas principalmente, (puesto que en un principio estuvo prohibida la inmigración de mujeres de china), resultado de una de esas uniones, es producto la familia de mi prima Sheila Nava, de parte de sus recuerdos me llega esta receta de Choclito saltado, una receta que ella recuerda que su abuelo Don Luis Yui Hung Chang preparaba. Mi prima Sheila me cuenta que sus abuelos maternos eran chinos y trabajaban en el campo y les abundaba el choclo de donde ella presume se origina este rico platillo. Guillermo Torrejon Nava -
Fideos con vegetales
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13/52Te invito a visitar mi perfil en instagram @quien_tequiere Anailli -
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#meispire en una comida típica de los pueblos de Venezuela 🇻🇪 Nelly González Sánchez -
Galletas de vainilla 🍘
Semana 7/52Esta receta me la dio una segunda madre que me dio la vida, me enseñó hacerla en su casa y fue uno de los momentos de cocina que más recuerdo. ❤️❤️❤️Te invito a visitar mi perfil en instagram @quien_tequiere#quientequieretealimenta Anailli -
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11/52 es una receta súper fácil, queda deliciosa y sirve para usar algunos ingredientes que tenemos guardados en la nevera.Te invito a visitar mi perfil en instagram @quien_tequiere#quientequieretealimenta Anailli -
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Si contamos con un wok, una de esas maravillosas sartenes chinas llegó el momento de usarla, si no la tenemos es la oportunidad de pensar en comprarla, el wok tiene la particularidad de que podemos primero cocinar con muy poco aceite, segundo nuestros salteados quedarán perfectos, deliciosos y crujientes, la mejor manera de llevar la cocina oriental a nuestra casa es a través de este utensilio tan maravilloso y práctico, hoy en día se consiguen en todos los países, solo busquemos una tienda de artículos chinos y allí encontraremos lo que buscamos eso si compran una tradicional, las que vienen recubiertas de teflón no son de lo mejor, Verán que no se arrepentiran, por otro lado son de precio muy accesible, hoy les comparto una receta que gusta mucho a mi familia y todos los que la prueban, la col (repollos)salteada que bien pueden usar pollo, carne o mariscos como mejor les parezca. Guillermo Torrejon Nava
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