Fideos con vegetales

angela23
angela23 @cook_5242681

Mi receta favorita cuando estoy apurada 👌🏽muy sencilla y con vegetales que tengas en la nevera.

Fideos con vegetales

Mi receta favorita cuando estoy apurada 👌🏽muy sencilla y con vegetales que tengas en la nevera.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1cebolla mediana blanca
  2. 1cebolla mediana morada
  3. 2 dientesajo
  4. 1pimentón rojo
  5. 1pimentón amarillo
  6. 2 ramascebollín
  7. 1berenjena solo la carne
  8. 1calabacín solo la parte verde (rallada)
  9. 1ají picante 🌶
  10. Salsa de soja
  11. Aceite de sésamo
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. Ajonjolí tostado

Paso a paso

  1. 1

    Se cortan los vegetales en julianas y se doran en aceite de oliva y un poco de aceite de sésamo.

  2. 2

    Una vez dorado, pero sin pasar de cocción, que queden crujientes los vegetales. Se añade la salsa de soya, pimienta y listo ✅

  3. 3

    Se cocinan los fideos! Estos se hacen muy rápido así que pendiente para que no les queden chiclosos.

  4. 4

    Colamos los fideos y se mezclan con los vegetales y le colocan un poco de aceite de sésamo, un poco de cebollín finamente cortado, el chile y la semilllas de sésamo tostadas para decorar.

  5. 5

    Y a comer !!! Buen provecho.

  6. 6

    Nota: se puede usar otros vegetales, queda al gusto de cada uno !!! El chile yo lo pongo un poco al dorar y el restante para decorar (nos gusta el picante).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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angela23
angela23 @cook_5242681
Amante de la cocina casera ... sin complicaciones ... así tal cual es !!!!
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