Fricasé de pollo de mi abuela🤶
Esta es una de esas recetas que tienen alma y corazón propio, recuerdos de infancia y risas en familia. Una receta de las que unen y que pase el tiempo que pase siempre estará conmigo. Va por ti abuela👼
#mirecetario
Fricasé de pollo de mi abuela🤶
Esta es una de esas recetas que tienen alma y corazón propio, recuerdos de infancia y risas en familia. Una receta de las que unen y que pase el tiempo que pase siempre estará conmigo. Va por ti abuela👼
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes, limpia y quita la piel al pollo.
- 2
Pon un poco de aceite en tu cacerola y sella el pollo, para que no se deshaga al cocinarlo.
- 3
Aparta el pollo y en la misma cacerola prepara un sofrito con pimiento, cebolla y ajo, añade las especias y la mitad del cilantro bien picado, las alcaparras y las aceitunas.
- 4
Cuando ya este el sofrito listo, añade de nuevo el pollo y los guisantes
- 5
Mezcla el colorante o el achiote con 1 vaso de vino blanco y un vaso de agua y añade.
- 6
Parte las patatas por la mitad si son muy grandes, añade y pon agua hasta cubrir, pon el fuego medio bajo y deja cocinar hasta que ablanden las patatas, corrige de sal. Cuando este casi listo pon la otra mitad del cilantro picadito y el pimiento morrón en tiras, tapa y deja que suelte el sabor.
- 7
Sirve en plato hondo con el arroz y los Tostones (tienes la receta en mi recetario) en otro plato y a disfrutar😋
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