Paso a paso
- 1
El pesado debe estar desescamado, sin viceras y lavado
- 2
Se le hacen unos cortes para que pueda penetrar la sal, pimienta y ajo espolvoreados encima del pescado y entre los cortes
- 3
Se pone el pescado en la rejilla y se mete al aceite hirviente. Lo puedes hacer en una olla común, solo hay que poner suficiente aceite para que cubra el costado del pescado. 5 minutos de cada costado. El fuego debe estar al máximo por lo tanto ten cuidado al introducir el pescado.
- 4
Los cortes permitirán la entrada del aceite y quedará doradita la piel y la carne.
- 5
Saborea ésta delicia! 🐟
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jess Ceballos le encantará ver cómo quedó.
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