Escabeche de berenjenas🍆
Maria Sol @Sol_Cordoba
De chica nunca lo comí.. intenté ahora a mis 28 años y es riquísimo 🤤lo que me perdiiiiiii😲
Escabeche de berenjenas🍆
De chica nunca lo comí.. intenté ahora a mis 28 años y es riquísimo 🤤lo que me perdiiiiiii😲
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas, y meterlas en un bol con agua y sal. Unas dos horas aproximadamente, luego las escurri, y puse a hervir con un poquito de sal
- 2
Aparte pele las zanahorias y corte en rodajas, puse a hervir hasta que estén blanditas. Colar y reservar.
- 3
Picamos ajo y perejil, los morrones los pele, y le di una cocción rápida en un sartén con un poquito de ajo y sal. (En mí recetario está la receta de los morrones, solo que son con piel, en este caso lo que cambie fue quitarle la piel)
- 4
En un frasco metí berenjenas una capa, ajo, perejil, zanahorias, sal pimienta, más berenjenas, ajo perejil, zanahoria sal pimienta y condimentos que gusten así hasta completar el frasco
- 5
Luego le agregué un poco del agua hirviendo, vinagre y por último un chorrito de aceite para cubrir la tapar la superficie.
- 6
Y listo!! A DISFRUTARLO!!!! 🍆🤤😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Sol le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/11339705
Amo la cocina, desde niña recuerdo empezé armando ñoquis con mi abuela paterna, hoy por hoy me encanta cocinar, probar recetas nuevas, innovar y muchas veces hacer comidas con lo que hay en la heladera p sobra. Me dicen que herede de mi abuela justamente el hacer un plato nuevo con lo que sobra y el sazón 🙆
Leer más Recetas similares
-
Conserva de berenjenas a la vinagreta
Esta receta la aprendí a hacer hace mucho tiempo y trato de tenerla en la nevera ya que es deliciosa y fácil de hacer. Muy versátil.
-
Antipasto de Berenjenas
#SeBuscaEste antipasto de berenjena es muy solicitado entre mis amistades. Es muy sencillo de hacer y quedamos de lujo en las reuniones. Puedes servirlo con pancito tostado, galletas de soda etc.
-
-
Crema de berenjenas fit
Esta es una receta que me gusta por lo económica, fácil de preparar y rica al acompañarla con lo que quiera para saciar la ansiedad. La preparo una vez por semana y he conseguido que me quede perfecta sin utilizar ningún tipo de grasa, es decir una versión muy saludable.
-
Berenjenas a la vinagreta 🍆
Una de las mejores formas de comer berenjenas... La combinación de los sabores es excelente. Ideal para cualquier ocasión, especialmente cuando estamos compartiendo con familia o amigos. 👩👩👦👦
-
Milanesas de berenjenas napolitana 🍆🧀
Esta receta surge de una mezcla de distintas percepciones: uno, de Julieta Julián, de quien adopté el uso de la avena; dos, gracias a mi profesor de cocina, quien me dio a conocer de esta; tres, por mí, a través de la investigación de una salsa que le diera el último toque, la salsa de Mojo.
-
Berenjenas en conserva
Son perfectas para picar con galletas o con pan, para añadírselas a alguna ensalada o a un bocadillo.
-
Crema de berenjena
Mi mamá siempre me decía que cuando me invitaran a una fiesta había que llevar algo para compartir... aquí esta receta vieja pero buena buena a mi estilo! Ideal para la hora del snack, celebraciones y/o acompañante de las cenas.
-
Berenjenas rellenas
Esta receta es muy fácil y nutritiva, ideal para incorporar los vegetales sin que se noten. Pueden hacer la cantidad que quieran, yo hice bastante porque mis hermanos son unas niguas. Espero la disfruten y me digan que tal les quedó.
-
Bruschetta de Berenjena 🍆
Esta receta surgió en una noche de vinos entre vecinos, una de mis vecinas me enseñó una forma fácil, deliciosa y saludable de hacer una entrada o piquete para acompañar una buena copa de vino. 🍷Desde entonces, he puesto en práctica esta receta aunque debo decir que no es PARA NADA DIFÍCIL. Es rápida, creativa, muy rica y satisfactoria. 😋Los invito a probarla y luego comentarme que tal les pareció ☺️
-
Ensalada Maracucha multicolor
Está ensalada es la preferida de mis hijas y mía receta original de mi esposo es el quién siempre la prepara en casa porque tiene ese toque tan de él que aún no lo he logrado decifrar.
-
Berenjenas rebozadas
#DelantalDoradoComo ya les mencioné en la receta de la crema de berenjenas ahumada, este vegetal tiene grandes propiedades además diversas formas de preparación. Esta es sencilla y muy sabrosa. Muchos creen que es pescado 🤭🤭 y aunque no comen berenjena las han comido engañados 😄. Atrévete a prepararlas y dar a probar a aquellos que dicen no comerla, te aseguro que les encantará.
-
Berenjenas con Tomate
Mi amiga Enma es árabe, no recuerdo de qué país. Hace unos cuantos años me anotó esta receta que encontré guardada en una libreta. La preparé unos días atrás y aparte de fácil en verdad tiene un gusto delicioso. Aquí te la dejo.
-
Berenjenas en Aceite
Tan fáciles como rápidas son estas berenjenas de @nanderoficial. Apenas las vi sabía que las prepararía y, con pan, galletas o solas, te encantaran un montón! -
-
Berenjenas rellenas de espinaca y atún
Berenjenas rellenas de espinaca con atún una opción sencilla, cortamos las berenjenas en mitad y las rellenamos, luego al horno. Las berenjenas son muy dúctiles de preparar se adaptan a todo y adquieren su sabor, son por demás muy buenas para nuestra salud, a mí en lo particular me encantan y las incluyo en múltiples comidas, en esta ocasión son las protagonistas, espero les guste la receta que es muy sencilla.
-
Milanesas de Res
Las milanesas nunca faltaban en mi casa cuando era niña. Ahora que tengo mis hijos, a ellos les encantan. Son excelentes para servir con puré de papas, papas fritas o añadirle un poquito de salsa napoles, queso rallado y al horno! -
Pastel de Berenjena🍆 y Calabacín 🥒
Comparto esta receta. Que le prepare a mis padres y les encanto. Algo saludable y ligero. Para compartir con la Familia. #Familiar #CocinaSana
-
-
Garbanzos con Verduras
Me encantan los garbanzos, sólo que nunca los había preparado, hasta ayer. Es una receta sencilla y con sabor delicioso! Presta atención al sofrito y las especias; aquí te la dejo. -
-
Berenjenas al escabeche con tomates y cebollitas
Excelente y fácil entrada
-
Antipasto de berenjenas a la vinagreta
Este antipasto es muy sencillo de hacer, esta es una versión cocida. Se conserva tapada en un recipiente de vidrio durante varios días.Sirve como pasapalo, como entrada o en un bufé de acompañante.
-
-
-
Pasticho vegetariano 🍅🍆🇮🇹
El pasticho, uno de los platos favoritos de casi todos. Imagínate que reinventes este de una forma vegetariana, y probar una versión sin carne. Puede ser que no te apetezca mucho al momento... Sin embargo, guarda un sabroso gusto para tu paladar.Con muchas posibles variables, donde pueden añadir ají, pimentón y un sinfín de vegetales a gusto de ustedes. -
Sopita de pollo
Tenía unas alitas de pollo y pensé hacerle una sopa a mi esposo. No hice más fotos. Pero es tan fácil que con las explicaciones es suficiente. Es para dos raciones, como digo siempre, pueden duplicar.
-
Ensalada fresca de Remolacha (beterraga) y Zanahorias
Me encanta esta ensalada nutritiva, es rápida y muy fácil de preparar. -
Albóndigas de berenjenas
Muchas veces nos preguntamos que podemos hacer si no queremos consumir proteina animal y se nos ocurre que la berenjena es un ptoducto tan ductil que con ella podemos crear sinnumero de productos, así nacieron nuestras albóndigas de berenjena y luego de investigar y probar les comparto mi experiencia, la familia y clientes les agrado mucho espero les guste. -
Pasta fría con vegetales
La pasta fría con vegetales es una receta diferente y deliciosa, además de nutritiva.Esta receta la comí por vez primera en un cumpleaños de mi madre, este plato fue el regalo de una prima muy querida; lo cual valoro mucho.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/11339705
Comentarios