Ñoquis de papa y calabaza caseros

Name: Ñoquis de papa y calabaza caseros
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ½ Kg papas; 300 gr zapallo calabaza pelado y sin las semillas; 150 gr harina; 60 gr almidón de maíz (maicena); 1 saborizante de verduras; 1 cda manteca; a gusto Sal, pimienta y nuez moscada; Salsa de tomate a gusto (la hice con salchichas parrilleras)

GRINGA @gringa

argentina

Esta es otra manera de hacer los ñoquis. Quedan muy ricos. Los acompañe de salsa de tomates con salchichas parrilleras.

Ñoquis de papa y calabaza caseros

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Esta es otra manera de hacer los ñoquis. Quedan muy ricos. Los acompañe de salsa de tomates con salchichas parrilleras.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

½ Kgpapas
300 grzapallo calabaza pelado y sin las semillas
150 grharina
60 gralmidón de maíz (maicena)
1saborizante de verduras
1 cdamanteca
a gustoSal, pimienta y nuez moscada
Salsa de tomate a gusto (la hice con salchichas parrilleras)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cocinar la calabaza escurrir bien. Cocinar las papas, escurrirlas bien.
2

Poner las papas y zapallo en un bol hacer el puré y agregar la manteca (foto 1).
3

Agregar la harina y la maicena y condimentar con pimienta, sal y nuez moscada formar una masa. (Foto2).
4

Formar los ñoquis tomar trozos de masa y formar tirar finas (foto 3).
5

Luego cortar en dados y pasarlos por el molde de ñoquis o tenedor. (Foto 4).
6

Preparar la salsa de tomate (foto 5)
7

Poner abundante agua en una olla junto con el saborizante de verduras y cuando hierva agregar los ñoquis y cocinar hasta que suban a la superficie y están listos.
8

Colarlos y poner en una fuente y agregar la salsa de tomate y a comer.