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Ingredientes

  1. 450 g.harina de repostería + una pizca de sal
  2. 12 g.polvo de hornear
  3. 4 gbicarbonato de sodio
  4. 250 gyogur natural sin azúcar
  5. 325 g.azúcar común
  6. 4huevos medianos
  7. 230 g.aceite suave (puede ser de girasol)
  8. Ralladura de 3 mandarinas
  9. Ralladura de un limón
  10. 150 g.jugo de mandarina
  11. Para la decoración:
  12. Azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180º. Mezclar el azúcar con los huevos hasta que blanqueen. Agregar el yogurt. Incorporar el aceite y mezclar.
    Añadir las ralladuras de mandarinas y la de limón.

  2. 2

    Incorporar poco a poco la harina tamizada con la levadura, la pizca de sal y el bicarbonato, alternando con el jugo de mandarinas, comenzando y terminando por los ingredientes secos. Engrasar el molde y verter la mezcla. Hornear a 180º durante 60 minutos más o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

  3. 3

    Finalizada la cocción, apagar el horno y dejar el bizcocho por unos diez minutos. Cuando esté templado, desmoldar y pasar a una rejilla para que enfríe. Espolvorear azúcar glass y servir. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Betsabé Irene Valor Cásseres
Caracas - Venezuela
#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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