Torta Dinastía de Zanahoria (Hecha con aceite) Receta #50

En La Cocina Cocinando
En La Cocina Cocinando @en_la_cocina
Caracas, Venezuela

#Dulces

Hay muchas recetas de torta de zanahoria en el planeta, pero esta versión es la mejor que puedes encontrar. Fue creada por mi, con los mejores ingredientes, con mucho amor, cariño y empeño, para degustar un buen postre, después de finalizar una gran comida. Será la torta principal en el menú dulce de sus postres a servir, en cualquier momento del año.

¿Por qué uso el aceite vegetal?
Por la humedad, las tortas que usan aceites vegetales casi siempre son más húmedas que las que usan mantequilla.

Con el aceite, tendrá menos formación de gluten y obtendrá, un pastel más tierno.

La preparación es más fácil: no es necesario dejar ablandar la mantequilla ni cremar con el azúcar. ¡Me gusta ganar tiempo!

¿Puedo hacerlo sin pasas o las nueces?
Puede agregar ½ taza de higos picados, del tamaño de pasas.

Me gusta mucho el sabor de las nueces, las nueces son un plus en esta torta. Maní sin sal, sería una adición deliciosa.

¿Puedo agregar piña?
Agregue 1/2 taza de piña picada (escurrida si es de lata). Cuando agregue las zanahorias, las pasas y las nueces.

¿Puedo decorar esta torta con otro topping?
Decore con arequipe o con crema de chocolate con avellanas.

Si amas comer esta torta tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.

Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes alguna inquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces.

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Ingredientes

60 minutos
12 a 16 porcion
  1. 2 Tazasazúcar blanca cernida
  2. 6Huevos
  3. 1 Cucharaditaesencia de vainilla
  4. 1 Tazaaceite de girasol o maíz
  5. 1 Tazaleche líquida
  6. 4 Tazasharina de trigo todo uso cernida
  7. 2 Cucharaditaspolvo de hornear
  8. 1/2 Cucharaditabicarbonato de sodio
  9. 1 Cucharaditacanela molida
  10. 1/2 Cucharaditajengibre molido
  11. 1/4 Cucharaditaclavo dulce molido
  12. 1/8 Cucharaditanuez moscada molida
  13. 2 Tazaszanahoria rallada (2 zanahorias grandes)
  14. 1/2 Tazamaní sin sal, nueces troceadas o pasas
  15. Para el glaseado:
  16. 1 Tazanevazúcar cernida
  17. 1a 2 Cucharadas jugo de limón o leche líquida

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparación de la torta:
    Precalentar el horno a 180˚ C. o 350° F. Engrase y enharine un molde circular de 28 cm.

  2. 2

    En un bol, batir azúcar y huevos, durante 5 minutos hasta duplicar el
    volumen de la mezcla.

  3. 3

    Agregar la esencia de vainilla, luego el aceite en forma de hilo poco a
    poco, mezclar bien.

  4. 4

    Añadir la leche líquida alternando con la harina de trigo en tres partes.

  5. 5

    Retire la batidora eléctrica, con una paleta de madera; agregue la
    zanahoria rallada y las nueces troceadas o pasas, mezclar ligeramente.

  6. 6

    Verter la mezcla en el molde y lleve al horno.

  7. 7

    Hornear durante 45 a 60 minutos aproximados, o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, el mismo salga limpio y seco.

  8. 8

    Retire del horno, deje enfriar 10 minutos, desmolde y deje enfriar a
    temperatura ambiente antes de decorar.

  9. 9

    Preparación del glaseado:
    En un bol, cernir el nevazúcar para evitar grumos, mezclar con el jugo de limón o leche líquida, hasta obtener la consistencia deseada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

En La Cocina Cocinando
Caracas, Venezuela
Tengo más de 30 años de experiencia siendo Repostero y elaborando Dulces, soy Panadero Artesanal graduado del INCES Gastronómico.Mi pasión es elaborar todo tipo de postres y dulces; me gusta darle ese toque personal, a cada una de mis recetas para mejorarlas y hacerlas únicas tanto en Repostería y Pastelería.También hago mucho Pizzas...Mis enlaces para que me sigan en la cocina son:https://cookpad.wasmer.app/ar/perfil/2586026Este es mi ID de Cookpad exclusivo de perfil, que ayudará a que otros cocineros me encuentren:En La Cocina Cocinando @en_la_cocina
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