Panna cotta de vainilla
Jonathan Matamoros @cook_21810336
Rico postre de origen italiano, en mi caso yo lo hice de vainilla acompañado con mermelada casera de frutos rojos. Se pueden animar para elaborar otros sabores de panna cotta
Panna cotta de vainilla
Rico postre de origen italiano, en mi caso yo lo hice de vainilla acompañado con mermelada casera de frutos rojos. Se pueden animar para elaborar otros sabores de panna cotta
Paso a paso
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Comenzamos teniendo nuestro mise en place de los ingredientes listo para poder elaborar este postre
- 2
En una olla agregamos la leche, la crema de leche, la esencia de vainilla, la canela, la pimienta y el azúcar, lo llevamos a fuego medio revolviendo constantemente para que no se nos queme o pegue
- 3
Hidratamos la gelatina con 5 cucharadas de agua fría y esperamos por 3 minutos hasta que se hidrate, luego agregamos 6 cucharadas de agua caliente y revolvemos hasta este disuelto todo los grumos
- 4
Añadimos la gelatina a la olla con los demás ingredientes y seguimos revolviendo hasta que la gelatina se mezcle bien con los ingredientes líquidos
- 5
Una vez esté lista. Tamizamos nuestra mezcla y lo añadimos en nuestro molde que queramos, lo llevamos a congelación por 3 a 4 horas para esté todo coagulado
- 6
Decoramos a nuestro gusto y añadimos mermelada de cualquier sabor en la parte superior del postre para poder culminar y poder degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonathan Matamoros le encantará ver cómo quedó.
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