Paso a paso
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Realizar una corona con la harina y en el medio colocar las yemas, el huevo, el alcohol, el agua y la manteca cortada chiquito.
- 2
Integrar con una espátula y luego amasar verificando que la manteca se integre completamente. Envolver en film y dejar reposar media hora a temperatura ambiente
- 3
Separar la masa en 10 bollitos de igual tamaño y estirar con palo de amasar a espesor muy finito. Opcional: ayudarse con pastalinda para estirar la masa
- 4
Con ayuda de un plato cortar círculos de igual tamaño, disponer sobre una placa de a una por vez y pinchar con un tenedor. Cocinar a horno 200°-220ºC hasta que esté levemente dorado (7-10 min). Dejar enfriar.
- 5
Para el armado, untar una tapa con dulce de leche repostero (con cuidado que no se rompa!) colocar otra tapa por encima y repetir hasta usar la últimatapa. A esta NO ponerle dulce de leche
- 6
Para el merengue suizo, en una cacerola o bowl metálico colocar las claras y el doble de su peso en azúcar (si no tenés balanza se calcula que cada clara pesa 30-35g)
- 7
Llevar a baño María, revolviendo constantemente hasta que al tocar las claras con el dedo no se sientan granos de azúcar y se vea levemente espumosa la superficie
- 8
Batir con batidora eléctrica hasta obtener un merengue firme que se puedan formar picos (yo utilicé batidora de pie y batí a velocidad máxima por 15-20 min)
- 9
Colocar el merengue por encima del rogel. Opcional: usar una manga para hacer picos
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Pie de Limón 🍋🍰
El pie de limón siempre ha sido un ‘must’ en las mesas familiares y todos hemos probado más de alguna receta (no creo ser el único) sin embargo, esta receta que compartiré con ustedes es deliciosa. A ver si tenemos gustos parecidos. Aquí les dejo mi receta.
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Pastel de limón
Pastel clásico y saludable que reúne las propiedades nutritivas de la harina, las proteínas del huevo y la vitamina C de los cítricos. Protagonista que no debe de faltar en nuestra mesa los días #RetoSemanaSanta.
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Pie de Limón Casero
Estoy próxima a graduarme de la universidad, así que el proceso de esperar las correcciones de la tesis me genera estrés y ansiedad, por lo que hoy decidí desconectarme, pasando un rato diferente con lo que más me gusta, que es cocinar, así surgió este pie de limón súper casero!!!
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Torta con budín en frascos
A qué venezolano no le gusta disfrutar de una tortica acompañada con gelatina, flan o quesillo estaba vez realice la presentación en frascos de vidrio.Un postre un poco laborioso pero vale la pena realizarlo por los resultando (un mami quedó riquísimo) vale mucho para mí una manera de consentir a mi familia en esta cuarentena y de ahorrar un poco realizando el postre con pequeñas cantidades.#PostresVenezolanos #delantaldorado
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Tarta de pollo con verduras
Aqui les subo una receta que le hice a mi mama para su cumple! Espero les guste!
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Pie 🥧 de Limón
Esta receta la tengo de inter, porque a mi hermana 👩🏻 le encanto un pie que le dejaron a un vecina 👩 aquí en la casa 🏡 y mi hermana no sabía y lo pico (es decir probó un pedazo).El cuento es que mi vecina 👩 no estaba en casa cuando se lo trajeron y le pidió a mi papá que si lo podía recibir, mi papá lo guardo en la nevera (sin decirle a nadie), mi hermana 👩🏻 lo probo (creyendo que era de nosotros) y a la hora llega mi vecina 👩 a buscar el pie y no se lo pudimos dar porque estaba probado lo peor de todo era que la suegra cumplía años y ese era el detalle que ella le iba a llevar. . .Y en casa 🏡 cuando nos da la fiebre de un dulce, nos da *la fiebre* y lo hacemos por mucho tiempo y tuvimos la temporada de hace puros pies hasta que adaptamos la receta a nuestra manera.
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Torta fria de fresas
Biscocho mojado en almíbar con fresas, merengue y crema pastelera, una exquisita Torta de fresas o frutillas
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Torta Charlotte con crema pastelera de chocolate 👩🏼🍳🙏🏻❤️🥳
Esta fue mi primera torta fría... Me encantó tanto que la he hecho varias veces, hasta de regalo. Es sencilla, deliciosa... Espero y la disfruten! 😘🥳🥳🥳
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Postre de canela en el microondas 🧁
Esta receta es muy fácil y de verdad deliciosa. No creía en ella pero lo probé y de verdad que es muy sabrosa, se las recomiendo
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Soufflé pancakes 🥞
Si la preparan, sabrán que será como morder un trocito de algodón 🥞🤤
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Quiche de Ricota y Espinaca 🌿
una delicia para comer por si sola o acompañada de una ensalada. -
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Pierogi, perogi, perogy, piroghi, o pyrohy
Es el nombre de uno de los platos más típicos de la cocina polaca. Consiste en pasta rellena de diferentes tipos y variedades de vegetal (posee alguna similaridad con los ravioli).
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Pie (tarta) de limón
Hola amigos de cookpad, hoy les traigo la receta para un pie de limón. Fue uno de los primeros postres que aprendí a hacer ya que estaba un poco obsesionada con el dulce sabor del suspiro y la mezcla de limón, la formula original la robé a una tía abuela que la guardaba como secreto de estado.Desde entonces en casa no hay cumpleaños que pase debajo de la mesa ya que es muy fácil de preparar este trocito de cielo.Tomen nota...
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Mini cheesecake
No estoy segura de si se puede amar a las personas a primera vista, pero con los minicheesecake no tengo ninguna duda. Nada más de visualizar la combinación de sabores y texturas y de imaginarte su sabor - lo crocante y ligeramente salado de la galleta, lo cremoso de la crema de queso, ¡Oh vamos! ¿quién se podría resistir? Además, hay algo con respecto a los platos en miniatura. Es inevitable sentirse consentido. Un pequeño regalo esperando por ti. Una de las principales ventajas de estos minicheesecakes es que puede prepararlos con antelación y mantener refrigerados hasta su consumo. Resultan ideales para una mesa de dulces, al final de una comida o para regalar. Con motivo del día del amor y la amistad lo combiné con un dulce y ácido limón curd teñido de rojo y con un aireado merengue suizo. No obstante, les invito a complementarlos a su antojo.
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Flan (2 Ingredientes)
Para más ; página en facebook ElRinconDeLaPasteleria en Instagram: El RincondeLaPasteleria
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Sorbete de fruta (parchita)
Esta receta también me la dio mi amiga Aura, es saludable y fresca, yo la he preparado con guanábana, frambuesas, naranja, piña, parchita, moras y fresa, una fruta a la vez, nunca las he combinado pero puede ser interesante combinar... a mis niñas les encanta
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