Chupe de Jaiba

#vegetal

Hay mil recetas y formas de disfrutar un chupe, mi recomendación es quitarle lo que no te gusta y ponerle más de lo que sí, para que tenga la firma de tu casa.

Otra forma de disfrutar los vegetales es gratinandolos con papa y pan. Quedan crujientes y con mucho sabor.

Para un rico, delicioso y saludable almuerzo.

Los chupes o chupis se han preparado en nuestras distintas culturas ancestrales, siendo un alimento cotidiano para los Incas. El origen de la palabra “chupe” es quechua y viene de “chupí” que significa “sopa” en quechua. Aunque también como dice Aida Tam Fox en su “Vocabulario de la Cocina Limeña”, señala que la palabra chupe tiene procedencia quechua. “Tal vez viene del quechua chupa que significa último. Inferimos que el chupe era el plato de fondo o el que cerraba una comida, de ahí que el matiz o literal que traduce chupa, él último”.Los chupes por sus múltiples ingredientes ricos en vitaminas y proteínas son muy suculentos y alimenticios, ideal para todas las edades, hoy vamos a ver la preparación de un chupe que se consume mucho en nuestra costa, EL CHUPE DE PESCADO.

Una hamburguesa muy sencilla y sobre todo equilibrada con vegetales troceados y un toque de sazón para degustar

Excelente para sorprender a tus seres querido o para una ocasión especial.

#mundo

El chupe de camarones, ya la palabra chupe nos traslada a recordar esa rica sopa con vegetales, hoy quiero comentarles algo acerca de sus orígenes, según información que he podido recopilar, nos llega lo siguiente.Los chupis o sopas densas que se comían en la época precolombina, se hicieron desde la pre cerámica valiéndose de mates (recipientes hechos de calabaza seca) a los que se les ponía un illi o medio líquido que llevaba verduras, cereales, tubérculos y carnes, los que se cocían por medio de piedras calientes o kalas que se introducían mientras duraba la cocción.El camarón, fue uno de los primeros alimentos del hombre peruano, su carne delicada y sabrosa fue de uso exclusivo para sus reyes incas.Se pescaba hacía miles de años y para su extracción se valieron los antiguos peruanos de una especie de red llamada: isiwa, chiwa, chiquerillo o atarraya, así como canastas de caña llamadas, zangas.Cuando llegaron los españoles, el río Rímac estaba poblado de camarones y había pueblos camaroneros asentados en ambas márgenes, los que fueron obligados a tributar con los mejores ejemplares para la mesa del virrey y demás autoridades.En la actualidad, el Chupe a la limeña mantiene los ingredientes originales: camarones, tomate, papa amarilla, y choclo tierno. Se le agrega los productos europeos: arvejas, queso, huevo y leche, en un afortunado mestizaje que logra una deliciosa, colorida, nutritiva y extraordinaria expresión de la Cocina Peruana

Probar a combinar ingredientes resulta muy interesante para inventar recetas, como estas sabrosas tortitas, con mortadela, pan y queso.

Es una receta fácil y con muchas variantes para preparar. En esta oportunidad la hice con el plátano crudo, pero también se puede hacer con las tajadas ya fritas. Le pueden quitar o poner más ingredientes y capas, según sea su preferencia.

#CocinandoConLoQueTenemos#QuedateEnCasa#YoMeQuedoEnCasaEl truco de esta Rica torta es agregarle las especias al papelón y que ellas desprendan su sabor y aroma.Esta receta fue mi primer vídeo para YouTube. Estaba un poco nervioso grabando pero está bien explicito. Espero la hagan y me cuenten como les fue.Aquí les dejo el link del vídeo de la receta: https://youtu.be/RzTdHTE8C7Y

Un rico almuerzo o cena para compartir. La fusión de sabores es tremenda.

Prueba este pastel de carne y enamora a toda tu familia 👍🏻

¡Hola! Qué tal mi almuerzo de hoy: albóndigas. Es un plato muy italiano, sin embargo, esta vez las hice a un estilo muy distinto, aunque el resultado es delicioso.

Estos bollos son muy populares en mi país Venezuela, son muy deliciosos y fáciles de preparar, es una receta muy simple que sólo se basa en una bola preparada con harina de maíz y rellena de carne molida guisada y cocida en agua hirviendo. La familia ama tanto comer estos deliciosos bollos tanto adultos como a los niños, cada vez que quiero hacer algo diferente preparo estos exquisitos bollos

Una receta tipica de mi ciudad Maracaibo

El pabellón criollo es un plato tradicional de Venezuela reconocido como el plato nacional por excelencia, era la comida de esclavos que forma parte de la gastronomía venezolana. El pabellón criollo tradicional está compuesto por arroz blanco cocido, carne mechada, caraotas (frijoles) negros y tajadas de plátano maduro frito.

La combinación de vegetales con el queso derretido es deliciosa! De manera que fue un desayuno con mucho sabor.

A mi manera súper rica y saludable...

#Sopa #SopaDeTomate #Tomate

para mi mamita querida te amo

Ideal para el fin de semana o cualquier ocasión, aquí les muestro esta receta súper sencilla y muy Rica..

Una modificación de una clásica receta... Que es de rápida preparación y de mucho gusto...Que puede elaborarse con diversa variedad de proteínas, puede ser tocineta, pollo esmechado, jamón, champiñones, maíz dorado, etc... Y puede combinarlos con vegetales a su gusto... Espero les guste...