Crema de calabacín con coco
kmaru176 @cook_1126267
Paso a paso
- 1
En olla caliente derretimos la mantequilla, rehogamos la cebolla y el ajo, retiramos del fuego.
- 2
Procesamos los calabacines, añadimos la preparación de la cebolla y el ajo, el consomé y crema de coco. Integramos (es mejor hacerlo por partes) .
- 3
Vertemos en la olla, agregamos el coco (reservamos un poco para decorar) , bajamos el fuego, removemos continuamente para evitar que se pegue, dejamos espesar, salpimentamos.
- 4
Servimos en sopera, decoramos con coco rallado y medias lunas de calabacín.
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