Paso a paso
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Ponemos a cocinar nuestras papas peladas con sal unos 35 a 40 minutos
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Una vez que están muy cocidas colamos y dejamos que bote toda el agua...Y nos ponemos a hacer el relleno.
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Picamos la cebolla y cocinamos unos minutos muy poco rato nuestras cebollas, yo la cocino para que no se nos repita después... Una vez cocinada ponemos en un sartén con aceite, ajo, sal, comino, merkén nuestra cebolla.
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Salteamos todo y agregamos la carne molida o en cuadritos y mezclamos todo hasta que cocine muy bien la carne, cuando esté cocida retiramos y dejamos enfriar.
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Nuestras papas las aplastamos toda muy bien modo puré, le agregamos sal a gusto.
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Luego le ponemos un huevo y mezclamos... Una vez hecho eso agarramos un poco de papa en nuestras manos la estiramos modo nido y le agregamos en el centro una cucharada de nuestro Pino.
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Y vamos cerrando con nuestras manos y hacemos una bola, una vez que logramos rellenar todas nuestras papas las pasamos por harina cruda para que sellen muy bien... calentamos el aceite y freímos hasta que estén doraditas por ambos lados, retiramos y dejamos reposar..
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Papas rellenas
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Papas rellenas
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#YococinoconCookpad unas deliciosas y fáciles papas fritas con sabor a gloria Rebeca Graddy -
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Papas rellenas verdes
Esta receta es muy práctica para sorprender, muy colorida y con estallido de sabores. La puedes servir con salsas, con arroz, como pasa palo más pequeñas e incluso innovar en el relleno. Espero les guste. Leyda García Soler -
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Milanesas de Res
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Pescado Pastorelli
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Papa rellena
Hablar sobre las papas como dije en anteriores ocasiones es hablar de Perú, La papa es un producto sin el cual no habría sido posible la vida de la numerosa población en los Andes.Cuenta la leyenda que los auquillos o espíritus protectores, vigilan las chacras de papas y en gratitud los agricultores dejan sus pagos u ofrendas una vez al año.El Perú tiene la mayor variedad de papas en el mundo, no en vano fue quien le dio este regalo al mundo, existen más de 3000 variedades en el Perú y que no solo se diferencian por su forma o color. Entre las más famosas esta la papa Tomasa, o también conocida como blanca, que es utilizada por la industria dedicada a la producción de papas fritas. La papa perricholi también es utilizada para este tipo de productos, luego tenemos la papa amarilla, que ni bien es pinchada se revienta. Es utilizada para hacer puré o causa rellena.Entre las formas más raras esta la papa cacho de buey, que tiene una forma alargada parecida al cacho de un toro y es de color rojo suave, otra con una forma singular es la lombriz blanca, que es mucho más alargada que la cacho de buey y es blanca parecida a un gusano, ahora les presento una receta de papas rellenas que espero os guste.La Papa Rellena tiene influencia española a partir de la antiquísima empanada, que es fuente de inspiración para muchos potajes con relleno o jigote. Las papas rellenas han estado en nuestra vida siempre, aunque no las hayan preparado nunca en casa, seguro que más de una vez Guillermo Torrejon Nava -
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Albóndigas de Calabacín
No es lo que comes sino como lo comes, las verduras y hortalizas son un alimento tan versátil que puedes combinarlo y cocinarlo con lo que quieras por eso hoy les traigo estas ricas albóndigas de calabacín como siembre recetas fáciles sencillas y sin complicaciones. #Familia Beverlyn -
VICHYSSOISE CALIENTECrema de ajoporro y papas
Nada más reconfortante que una sopita caliente, hasta en un clima cálido, podemos decir que es deliciosa.Esta es una que en mi casa era parte del menú. La hacían bastante a menudo. A veces con caldo de pollo o a veces con caldo de carne. Yo supongo que tenía que ver con la disponibilidad. También, mi mamá solo licuaba la mitad de la sopa, y la dejaba con trocitos de papa entera, que le da una textura interesante.#delantaldorado#cumplimos6 Veronica Djuro -
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Gratinado con papas y calabacín
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Papas a la huancaina
Cuentan que hace muchos años cuando se construía la linea ferroviaria de Lima la Oroya, los obreros que laboraban allí necesitaban comida porque por esos lados no había ningún lugar donde comprarla, por ello gente de lugares cercanos iban llevándoles comida y bebidas, entre estas personas había una muchacha apodada la HUANCAINA, por ser oriunda de Huancayo, ella siempre llevaba unas papas sancochadas que acompañaba con una salsa de ají y queso, procesado en batan (mortero hecho con piedras de río), la gente bautizó a estas papas, como LAS PAPAS DE LA HUANCAINA, en alusión a esta muchacha, se hizo notar en Lima a sabiendas de algún chef limeño, el cual tomó la receta y la modificó agregándole leche y aceite para crear una emulsión más cremosa, dando origen al procesamiento que tenemos hoy en día para elaborar este rico platillo, quedando bautizado este rico platillo como PAPAS A LA HUANCAINA en honor a esta muchacha que las preparaba. Guillermo Torrejon Nava -
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Mini papas con jamón y queso
En esta oportunidad estaba de viaje en Santo Domingo, Mérida-Venezuela. Estas papitas son muy famosas y muy vendidas en este pueblito. Son mini papas o papitas bebes! Esta receta es Rápida y Ricalauri2102
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Una cena rápida acompañada de pan de pita o tipo árabe, y una ensalada verde para ver el partido de beisbol !!! O para llevar de picnic al parque pues hasta fría es deliciosa.Es una versión de la tortilla española que lleva las papas fritas. Yo las sancocho para bajar las calorías. Y es una de las recetas que envió a mi hija medico, soltera que vive en Ecuador. CHEF57 -
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Las cantidades de pan y carne molida dependerá de la cantidad que deseen hacerNicole Pomenta
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Bisteck a la plancha LuisFy
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PAPAS ENVUELTAS AL HORNO!
Una variedad de estas papas al horno muy prácticas y fáciles de hacer Juan Carlos Rincon Bracho -
Nido de papas con chistorras... LúisFy
Esta más que una receta es un tips... Algo así como para compartir una tarde con unos amigos y no queramos afajarnos en la cocina... Pero el secreto está en las salsas que utilicemos para saborizar las papas y las chistorras... En mi caso utilice salsa de tomate casera bien condimentada y un picante de suero artesanal...Porque en realidad las chistorras y las papas son compradas ya en el abasto... LuisFy -
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