Atún fresco encebollado a la portuguesa. Una receta muy saludable que se puede acompañar de una ensalada verde.

Esta es una receta muy conocida, pero en varias versiones, la original es muy sencilla, muy rica y fácil de elaborar, esta es una de mis preferidas, hice unas pequeñas modificaciones a la original, porque le agregue tocineta, también podemos usar jamón cortado en trozos, particularmente me gusta más la versión con tocineta, es más potente el sabor, a mi esposa, mi madre y mi hijo, mis comensales habituales les encanta, es un plato de esos que nos satisfacen y nos permiten hacer muchas cosas, porque realizar su preparación no lleva nada de tiempo, espero les guste tanto como les gusta a mi familia y amigos. Buen provecho #FAMILIAR

Esta es una segunda versión de mí receta de paticas de grillo, esté un poco más sencilla ya que se puede elaborar todo en una sola vez... Este es un plato típico de la zona de Carora Quibor y El Tocuyo , de mi amado Edo Lara. Venezuela, utilizada para el desayuno, cena y claro sirve hasta para el almuerzo, es un plato muy nutritivo y muy sabroso...Dónde la carne mechada queda muy finamente desmechada que al freírse y queda crujiente parecen paticas de grillo...

Estos champiñones son una buena entrada como aperitivo, los acompañamos con galletas o rebanadas de pan tostados. Prueba prepararlos para tus reuniones tus invitados te amarán, eso te lo voy asegurar

Esté a es una receta a base de huevos llamada perico, o revoltillos con hortalizas que se usa en los desayunos venezolanos muy sencillo de hacer a todos les encanta y yo le cambié la forma de realizarlo. Y mi nieta Ihoany se enamoró del perico.

Esta es una variación de esta salsa fresca

Me encantan los garbanzos, quería comer algo distinto, y en esa búsqueda tropecé con esta receta que es una carne de cerdo en salsa que lleva garbanzos, súper sencilla y deliciosa, yo usé garbanzos de lata, pero se puede usar garbanzos cocinados normalmente. En esta ocasión vamos a preparar unos garbanzos con carne de cerdo en salsa. Una forma algo distinta de preparar esta legumbre en casa. Para su elaboración, prepararemos un suculento sofrito, hecho a base de verduras y costilla de cerdo. Luego se lo añadiremos a los garbanzos cocidos y finalmente dejaremos cocinar todo el conjunto brevemente. En total, prepararemos unos garbanzos con carne de cerdo en una salsa realmente deliciosa. Para su elaboración les dejo esta receta esperando que les agrade tanto como a mi familia.

#aprendiendoLos Yabrak son un plato de origen Libanés, muy fácil de preparar, me traen recuerdos de mi abuela Eugenia, cuando ibamos de visita a casa de una de sus amigas libanesasy nos decia como prepararlos animence y preparenlo.Espero la disfruten.-Si te gusta no olvides dar Like.-Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

Ideal para rellenar pescados y aderezar pollos.

Los callos con garbanzos son una comida muy nutritiva y deliciosa. Excelente para un almuerzo de domingo. Quedan muy sabrosos si se hacen el día antes 😉

Un pan tan rico que cuando los prepares una vez, no vas a querer dejar de prepararlos para acompañar tus comidas.

Pechuga esmechadita full vegetales multicolores abundantes en mi hermoso país, aparte de deliciosa rinde muchísimo sobre todo en esta mala situación que está viviendo nuestro país Venezuela; acompañada de una de mis recetas: tapas de berenjena a la italiana. #retosemanasanta

Rapida, fácil y nutritiva

Muy bien amigos, el cazón no es otro pez más que un tiburón de tamaño mediano a pequeño... Con el cual en mi amada Venezuela se preparan múltiples platillos... Cómo pasteles, empanadas, tortillas, guisos, y también fritos o rebozados. Muy presentados en nuestras zonas costeras.En la hermosa isla de Margarita, es muy famoso el pastel de Chucho el cual es elaborado con raya, familia del cazón...

Soy una apasionada de la cocina, me gusta ver recetas y darle mi propio toque especial, en esta oportunidad hice uso de mi creatividad.

En la nota de mi cumpleaños, seguimos celebrando y hoy les hice estos muslo de pollodeliciosos horneados. Y compartimos con puré y vegetales.

Carpaccio de camarones

Una de las mejores formas de comer berenjenas... La combinación de los sabores es excelente. Ideal para cualquier ocasión, especialmente cuando estamos compartiendo con familia o amigos. 👩‍👩‍👦‍👦

Esta receta es de la gastronomía peruana. Es muy sabrosa y es ideal para acompañar un ceviche.

Spaghetti a la Carbonara con aguacate y calabacín (zapallito italiano)… Delicioso sencillo y económico, una forma distinta de comer una rica pasta con una salsa creativa y deliciosa, aquí les dejo la receta espero les guste tanto como gusto a mi familia. Si lo quieres hacer sin proteína animal solo usas los vegetales y te quedará muy bien

Apendí a hacer esta receta con un buen amigo de Lima Peru, los que la han probado conmigo quedan fascinados, es cierto que el estudiante supera al maestro, es lo que dice mi amigo. Espero les guste, es muy sencilla de hacer. Lo laborioso es preparar el pescado para usarlo en la receta, pero con un buen cuchillo filetero y unas pinzas para sacar las espinas tienes el 80% de éxito en esta receta.

Las mollejas de pollo eran las preferida de mi difunto esposo.Y de mi hija mayor con quien yo convivo, y me pidió se la cocinara hoy, así que delantal en mano a cocinar la mollejitas, que son bien curiosas, porque tardan para ablandar, pero exquisitas al paladar.

La sopa de cebolla siempre ha sido para mi, de las tentaciones más grandes, cuando la veo en un menú., o sea, tengo que pedirla. Cuando está bien preparada es riquísima y súper reconfortante. El sabor del caldo de carne mezclado con la cebolla caramelizada es un manjar de dioses, y la coronilla es ese pan gratinado que le aporta un poco más de sal. Sumamente sencillo! Si ya tienes tu caldo de carne congelado, no te lleva más de 45 minutos o 1 hora hacerla.Aquí les comparto una receta tomada de la web, desde hace algún tiempo, de Elise Bauer.#delantaldorado

Sin lugar a dudas el rey de la sazón de cada chef y cocina venezolana, es el aliño encargado de dar sabor a cualquier plato, sea de granos, cerdo, pollo, salsas, etc. Esta receta varía mucho de acuerdo al gusto de cada cocinero y de la región de donde este sea oriundo, también presentará variaciones de acuerdo el platillo a preparar (si es salsa para pastas, granos, pollo, cerdo, etc.), siendo sus ingredientes muy variados, pero que sin lugar a equivocaciones es el sabor característico de cada chef. Esta receta de sofrito criollo es la básica.

Esta receta tal vez sea una de las más antiguas a las que tuve acceso en mi vida, era entonces un chico de 13 años y en mis campamentos con los sacerdotes del colegio, cuando nos llevaban de campamento al río o la playa, siempre era infaltable la pasta con atún, porque? muy simple es súper fácil se necesita pocas cosas, indispensable una lata de atún y pasta, lo demás es agregado.

Especial, cuando te reúnes con las muchachas un fin de semana🙋

Este arroz es delicioso para comer o preparar en familia. Para una visita en tu hogar es perfecta esta comida, tarda un poco pero vale la pena.