Tortitas o Pancakes
Lu Mazza @lu_mazza
Se los hice a mi pareja y luego de incursionar en varias recetas y texturas de masas, encontramos la definitiva! Súper suaves y rápidos de hacer, perfectos para un desayuno navideño en pareja o familia 🥞🎄 #fiestascookpad
Tortitas o Pancakes
Se los hice a mi pareja y luego de incursionar en varias recetas y texturas de masas, encontramos la definitiva! Súper suaves y rápidos de hacer, perfectos para un desayuno navideño en pareja o familia 🥞🎄 #fiestascookpad
Paso a paso
- 1
En un bol tamizar la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el jengibre. Agregar la crema, el agua, el huevo y la manteca. Batir hasta que se forme una pasta homogénea (no más!).
- 2
Dejar reposar durante 5 minutos.
- 3
Untar un poco de aceite en la sartén o plancha y calentarla a fuego medio. Dejar caer una cucharada sopera (yo uso una cucharada de los cucharones para servir comidas).
- 4
Esperar unos 2/3 minutos o hasta que borbotee. Siempre atentxs al fuego para que no se pase.
- 5
Dar vuelta con espátula rápido (sino se puede desarmar un poco, no mucho pero me gustan que queden bien redondos). Esperar poco y reservarlas una arriba de la otra para que se mantengan calentitas.
- 6
Servir con frutillas y arándanos, dulce de leche, Nutella, mantequilla de maní.
- 7
Si no, les dejo esta salsa de frutos rojos para hacerla en el momento bien fácil y rápida.
- 8
Colocar frutos rojos, azúcar y agua en una cacerolita y cocinar hasta espesar. Van a ver qué hierve y burbujean los frutos. (10 minutos aproximadamente). Retirar y dejar enfriar o servir semi-caliente sobre las tortitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lu Mazza le encantará ver cómo quedó.
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