Tacos de pollo con masa de rapiditas casera!!
Poggio.gourmet @poggio_gourmet
Los amo en todas sus formas, sabores y variantes 😀
100 % gourmet a Chile!!
Tacos de pollo con masa de rapiditas casera!!
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Paso a paso
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Masa de rapiditas: Colocar la harina en un bowl, agregar la sal, la manteca y el agua tibia de a poco. Mezclar todos los ingredientes, integrarlos bien hasta que la masa quede homogénea. Dejar reposar el bollo unos 20 minutos.
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Luego, cortar la masa en bollitos de aproximadamente 30 gr. Estirarlos hasta darles el tamaño deseado, cocinarlos en una sartén bien caliente y cuando empiezan a formarse burbujas, darlas vuelta. Que no se les pase sino quedan duras, deben quedar flexibles y finitas. Taparlas con un repasador para que no pierdan humedad y apilarlas. Quedan increíbles, no compran más.
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Relleno: Poner en un wok o sartén con un poco de aceite, las verduras cortadas en tiritas o cubos, en el siguiente orden: cebollas y la parte blanca de la cebolla de verdeo, morrón y zucchini. Dejando un intervalo de 3 min aprox entre verdura. Mezclar y agregar los condimentos.
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En una sartén aparte opcional o con el relleno, también con un poco de aceite saltear el pollo cortado en tiritas, agregar sal y pimienta. Cuando ya veas que las verduras se van cocinando las agregamos a el pollo.
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Alioli express: En un bowl agregar la mayonesa, el diente de ajo, el jugo de limón, sal y pimienta. Mixear y agregar el aceite de a poco. Reservar en la heladera.
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Por último, cortar la lechuga y la parte verde de la cebolla de verdeo que le agregaremos a nuestro taco junto con el queso en hebras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Poggio.gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Recetas caseras, creativas, ricas, simples y experiencias gourmet 👩🍳Mi pasión por la cocina comenzó desde muy chica gracias a mi familia. Mis abuelas fueron dos grandes cocineras, ellas me enseñaron que hay que aportar mucho amor, creatividad y dedicación a cada plato.Viajo seguido por el interior del país, ahí aprendo sobre las costumbres locales, sus sabores, su cultura y cocinar con su gente.Me pueden seguir también en Instagram @poggio.gourmet.
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Estofado de pollo
Muchas de las recetas bajaron de los barcos con sus pasajeros, los estofados son de origen italiano, se preparan con0 diferentes tipos de carnes,El estofado tiene orígenes europeos, como muchos de los platos que vinieron en las valijas de los conquistadores. Desembarcaron con su historia y plantaron la bandera en el lugar indicado, para luego ser transformado y convertirse en lo que ahora conocemos como la cocina fusión de nuestros días.Las cocinas de Italia y España son pioneras en la técnica de la “stuffa” o de estofar; esta consistía en hervir carne con verduras en su propio jugo, todo ello a fuego lento. Como bien menciona el gastrónomo Antonio Gázquez Ortiz, "a fuego lento se van cociendo entre sí, con solo el calor y el tufo", haciendo alusión a la carne de los novillos sacrificados.El estofado es uno de los platos más conocidos en Perú, creo que en todas las casas por lo menos es parte una vez a la semana del menú tradicional, por su particularidad de poder usar diferentes tipos de carne puede ser preparado con suma facilidad. -
🥗Ensalada Blanca y Morada con Mostaza y Miel🍯
Quería hacer algo distinto y mezclar sabores muy comunes en mi región. Como lo es el uso de la Albahaca en nuestros platos y la mostaza. Espero les agrade. No dejes de comentar!!!
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https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/14432837
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