Rico plato Colombiano, fácil y sorprenderás a tus amigos te reto a que lo hagas...

Lo hace especial porque es una tradición de familia..😍😍😍

En Venezuela donde resido es muy tradicional el comer en navidad, Pernil al horno y por ello quise esta vez mezclar la tradición de Venezuela con la sazón de Perú. Aquí les dejo una receta muy rica.

En esta ocasión he seguido la receta de garbanzos especiados al estilo hindú (chana masala) pero he adaptado la mezcla de especias a una manera más mediterránea. Se puede un chorizo o algo similar para potenciar el sabor pero la intención aquí es poner la receta al alcance de los vegetarianos.Tenemos que preparar previamente la mezcla de especias mediterráneas, los vegetales, los tomates (horneados o fritos) y el sofrito al estilo español, y por supuesto los garbanzos que deben cocinarse previamente. Yo suelo tener todos estos ingredientes en conservas, ya listos: los garbanzos, el sofrito español y los tomates horneados, para ello utilizo la técnica de vacío que luego guardo en la nevera; así, la elaboración de esta receta se convierte en un plato exprés para acompañar con pan o con la arepa del desayuno.#LaCocinaDeLugh

Esta es una receta que se ha vuelto muy popular en mi querida Venezuela , proveniente de mi ciudad natal Maracaibo y a la cual le he hecho unas variantes. Espero lo disfruten.

Hace un buen tiempo me entere de este platillo emblemático de Ayacucho en la sierra del Perú. La puca picante es una variante primigenia, sin carne de cerdo y sin ingredientes traídos por los europeos. Este platillo fue creado netamente y consumido por los chancas en la época prehispánica; sin embargo, posteriormente sufrió cambios y para hacerlo un plato más completo se le añadió la carne de cerdo. Cuenta la leyenda que había un guerrero Chanca que volvió a su casa herido luego de la batalla y su madre al verlo muy débil e incluso al borde de la muerte le preparo un plato a base de carne de llama, papa aderezada con salsa de maní y betarraga para devolverle la vida a su hijo y darle color a su rostro pálido. Fue tan contundente este plato que el joven volvió y luchó nuevamente en la batalla. Este platillo es realmente adictivo para mi es un chicharrón en salsa, la base del plato es el chicharrón de cerdo que se cocina en una salsa de maní y papas, con aderezo de ají panca de por medio, que lo convierte en una exquisitez. Ya les dejo la receta

Estas tortillitas de @acocinar te van a encantar. Son jugosas, con un rico sabor y muy saludables; van muy bien para el almuerzo o la cena.

Todos estamos acostumbrados a los gnocchis salados, pero aquí les doy una idea que me encanta, hacerlos medio dulce. Yo amo la mezcla dulce-salado. Espero les guste!

Ideal para compartir en familia y amigos, rinden mucho! Muy buena la mezcla del cerdo con las berenjenas y el curry, más el guacamole, frijoles y picante mejorrrrr.... todo casero

Los frijoles con una excelente fuente de proteína vegetal, además aportan gran cantidad de minerales al organismo.Esta deliciosa receta nos permite disfrutarlos de una manera diferente 🤲🏻

Este plato requiere la preparación previa de varios ingredientes: la cocción de los guisantes, los tomates fritos, la salsa de albahaca y el sofrito de los tomates con la cebolla.Todos estos ingredientes se integran en el plato produciendo una sensación orquestada de sabores donde cada elemento mantiene su carácter y resalta a la vez como solista, así que no se trata de una salsa de tomate con atún y guisantes.El procedimiento del sofrito es importante si queremos que la cebolla quede crujiente.

Como a mí me gusta la geografía y los mapas, para darle honor a las islas sándwich hice esta pequeña comida alternativa que seguramente les va a encantar

La alitas de pollo son muy populares, y sirven para comer como una entrada, plato principal o simplemente como un entremés. Estas tienen la ventaja que no son fritas, se pueden hacer muchas al mismo tiempo sin necesidad de estar frente al fuego por largo rato.Aquí las hacemos con salsa BBQ, que puede ser comprada en la tienda o bien hecha por nosotros mismos. O también puedes usar cualquier otra: agridulce, teriyaki, buffalo o cualquiera que les guste.El polvo de hornear funciona como una especie de empanizado, que ayuda a que queden jugosas pero a la vez crujientes.Pruébalas cuando tengas amigos que van a compartir una película o una comida informal.Necesitarás algunas servilletas... pero les van a quedar tan ricas que no querrán comprarlas hechas nunca más.

Esta receta es parte de la series de recetas con nombre musicales de los años 70, 80 y 90; "Papa don´t preach" es un tema musical de música disco-pop de la reina del mismo genero Madona, del año 1986 la letra musical relata una conversación que tiene hija y padre sobre el asunto de tener un embarazo no planificado y ella; le pide a su padre que la comprenda y que no la sermone.

Es una receta que aprendí con mi mamá. Cocino cada miércoles para la sra Patricia. Trabajo como empleada doméstica.

Esta receta es de mi esposo Randy, de echo él la creo. Pero quiero compartirlo con ustedes porque es completamente DELICIOSA, cuando comes el primer bocado no podrás parar. Los invito a cocinar esta delicia. También se puede convertir en una salsa para untar.:-) Se puede acompañar con arroz, pasta, pan tostado, arepas tacos.. Y lo q quieras.

¡Hola! Este fin de semana preparé una de mis comidas favoritas, que además de nutritiva es realmente deliciosa: Garbanzos Guisados. Prepáralos en casa para que te enamores como yo.

Plato típico navideño en Venezuela, que según cada región del país lleva ingredientes distintos en el adorno y guiso como los Garbanzos en la región de Los Andes, Papa y Huevo sancochado en la región Capital, Papelón en la masa en Maracaibo. Mi receta es una mezcla de la región Capital y Maracaibo, es la receta de mi madre que siendo merideña se crió en la Capital y se caso con mi padre que era maracucho, por eso la mezcla de ingrediente

Esta receta es de mi mami 👩🏻; ella aprendió hacerlas por una amiga de ella que la mamá era vegetariana.A todos 👨‍👩‍👧‍👧 en casa 🏡 nos encanta.Mi mami 👩🏻 las llama hamburguesas de lenteja y se las prepare recientemente a mi esposo 👨🏽 y las llamo arepas de lentejas.El fin es que es una manera diferente de comer las lentejas y saben muy ricas, aún cuando no seas vegetariano te van a encantar.Las puedes comer como hamburguesas con el pan y el acompañante de su elección, como arepas con el acompañante de su elección o con pollo 🍗, carne 🥩 o como guarnición.

En Venezuela la tradicion de una ensalada navideña es la gallina pero en vista que hoy día una gallina puede llegar a costar mucho yo decidí hacerla con una pechuga de pollo que rinde como para cinco o seis comensales.

Es la mejor de las arepas. Original de Cabimas-Estado Zulia-Venezuela. La reina de las opciones en lo que ha comida rápida se refiere en las calles del Zulia 😍😘 haganla! La recomiendo al 1000%

Esta receta nació de la curiosidad de hacer la panza frita receta del Cookpad Fabio Talib la cual queda muy rica pero a medida que la iba preparando le di un giro dándole mi toque personal dando como resultado esta panza estofada a mi estilo.#elplacerdecocinar.

Les presento otra de miles formas de comer una rica hamburguesa para los amantes de lo diferente, comparto esta receta para que la hagan y se atrevan a comer algo distinto... la he creado a mi manera para mi negocio y es una de las consentidas, deja volar tu imaginación y colócale los ingredientes de tu preferencia 😍

Este es un plato muy fácil de preparar para que disfrutes junto a tus seres queridos de una comida en cualquier día de la semana o incluso, para una celebración especial. Puedes hacer muchos ñoquis si tienes una fiesta. Lo único que debes hacer es multiplicar los ingredientes proporcionalmente al número de personas que tendrás en casa como invitados. A todos les van a encantar porque son irresistibles.

En cada reunión familiar me encanta realizar una parrillada. En esta ocasión para recibir el año nuevo 2019. #MiRecetario2019

Cuenta la leyenda que Manuel de Masías (1728 - 1805) fue el creador del rocoto relleno. Él descendió al infierno para recuperar el alma de su hija Delphine, muerta muy joven.El diablo le indicó que aceptaría el pedido si le preparaba una cena que lo dejara plenamente satisfecho. Es en ese momento que de Masías, con sus habilidades culinarias, logró hacer un banquete tan excepcional que Lucifer no tuvo otra salida que cumplir su palabra.El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto, que es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y de tamaño similar al de una manzana (hay algunas especies más pequeñas), y que posee un sabor más dulzón, que es muy apreciado principalmente en la región Arequipa pero también extendido en el resto de este país. Es uno de los platos más destacados de la gastronomía del Perú, siendo incluso el rocoto exportado a otros países.El rocoto es uno de los principales condimentos de la comida peruana, usado por su sabor picante, un tipo de ají peruano que se cultivaba desde la época pre inca.Este ají es de forma redonda similar al de una manzana y también al pimiento rojo. Tiene mucho valor vitamínico, por lo que se aconseja su consumo.Siendo el rocoto una variedad de pimentón pero picante, bien podríamos sustituirlo por pimentón normal si no tenemos acceso al rocoto como tal.

Esta receta que conseguí en Internet se veía tan fácil y deliciosa que decidí hacerla hoy como regalo de cumple a mi sobrino Daniel. El resultado... un éxito total!

Hace poco preparé una olla de frijol y sobró bastante. Quería utilizarlo de manera diferente y mi mamá me sugirió convertirlo en hamburguesas. Quedaron ricas y se preparan súper rápidas. ¡Espero que les guste!

Ok ok ok... Esta más que una receta es un tip, de como seguir pasos para la elaboración de hamburguesas... Si si si, no es la gran cosa, pero créanme hay gente que las hace muy feas... Bueno vamos a darle... Pero primero una reseña"...La hamburguesa tiene un origen complejo que se remonta a antiguas prácticas culinarias y a la evolución de recetas:AlemaniaEn el siglo XIV, los trabajadores de Hamburgo comían carne picada sobre pan tostado, lo que se conocía como filete hamburgués. En el siglo XIX, los campesinos alemanes comían una mezcla de carne picada cruda, alcaparras y yema de huevo entre dos pedazos de pan.Estados UnidosLos inmigrantes alemanes llevaron la hamburguesa a Estados Unidos, donde se hizo muy popular. El nombre que le dieron fue hamburger steak (filete de Hamburgo).Walter AndersonEntre 1915 y 1916, Walter Anderson, un parrillero de Wichita, Kansas, fue el primero en grillar la hamburguesa en su pan típico.White CastleEn 1926, White Castle fue la primera cadena de comida rápida, cuyo objetivo era estandarizar la hamburguesa.McDonald'sEn 1937, McDonald's comenzó a operar, pero no se popularizó hasta 1940.En España, la primera franquicia de hamburguesa fue de Burger King, en la Plaza de los Cubos de Madrid.

Cada vez que está en temporada me gusta aprovecharla al máximo esta vez realice dos receta en una el agua de Jamaica que ya la tengo públicada y aproveché la flor ya cocida para realizar la Mermelada.