Tomates cherry confitados

Realizo todos los años esta confitura con tomates de la huerta, guardo los frascos en la heladera y acompaño pastas, carnes , tostadas .
Tomates cherry confitados
Realizo todos los años esta confitura con tomates de la huerta, guardo los frascos en la heladera y acompaño pastas, carnes , tostadas .
Paso a paso
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Comienzo colocando los tomates lavados
- 2
Luego le pongo los ajos pelados y cortados en mitades sin la parte del medio
- 3
Agrego romero lavado las cantidades son un poco a gusto de cada persona
- 4
Coloco el tomillo lavado
- 5
Albahaca fresca
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Unos granos de pimienta
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Le pongo aceite de oliva hasta la mitad de los tomatitos
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Azúcar
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Sal fina también a gusto
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Pongo otro poquito de aceite por encima
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Mezclo para que se integre todo, y lo llevo a fuego bajito unos 40 minutos, o más también. Hasta que veo que está todo cocido y se reduce un poco de líquido
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Lo guardo en frasco de vidrio y en heladera. Suelo consumirlo con pastas.
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Guiso de garbanzos especiado
En esta ocasión he seguido la receta de garbanzos especiados al estilo hindú (chana masala) pero he adaptado la mezcla de especias a una manera más mediterránea. Se puede un chorizo o algo similar para potenciar el sabor pero la intención aquí es poner la receta al alcance de los vegetarianos.Tenemos que preparar previamente la mezcla de especias mediterráneas, los vegetales, los tomates (horneados o fritos) y el sofrito al estilo español, y por supuesto los garbanzos que deben cocinarse previamente. Yo suelo tener todos estos ingredientes en conservas, ya listos: los garbanzos, el sofrito español y los tomates horneados, para ello utilizo la técnica de vacío que luego guardo en la nevera; así, la elaboración de esta receta se convierte en un plato exprés para acompañar con pan o con la arepa del desayuno.#LaCocinaDeLugh Lugh Landrus -
Salsa de tomate básica. LuisFy
Esta es una receta básica e indispensable en cualquier cocina, es la base para la preparación de múltiples platillos, bien sea de pasta, pizzas, guisos, etc.Tiene la ventaja que puede prepárala en cantidad y tenerla en la heladera, lista para su uso. Puede durar entre 1 a dos semanas. LuisFy -
Linguinnis con vegetales estilo oriental LuisFy
Como mucha de las recetas auténticas y tradicionales de la gastronomía oriental, la elaboración de esta platillo, no toma demasiado tiempo, es más teniendo todos los ingredientes preparados se realiza fácilmente en el transcurso mientras se cuece la pasta. Y teniendo un wok, el tradicional caldero o cazuela china es un verdadero paseo. Un platillo de rico sabor que permite ciertas variaciones, como añadirle repollo, bróculi, pollo, jamón, camarones, cerdo, y hacer un verdadero platillo exquisito. Ojalá logren conseguir en su súpermercado el aceite de sésamo, por qué este aporta ese sabor tan rico y característico de la comida oriental. Quien dijo que hay que ser chino para hacer un auténtico Chow Mein. LuisFy -
Salsa de tomate
Muchas veces son los días que llegamos a casa y vamos justos de tiempo. Entonces optamos por cocinar algo rápido como puede ser un plato de pasta, una deliciosa pizza o uno huevos en fin esta salsa te salva para esos momentos que te llega familia a la casa. Belkys -
Vegetales Horneados a la Pirayú
#FamiliarEsta receta es una manera rápida, fácil y económica de comer algo sabroso y nutritivo en familia.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/ Leibnitz García (a Mi Manera) -
Ratatouille a Mi Manera
#platounicoHola a todos, muchos hemos visto la famosa película animada "Ratatouille", dejenme decirle que está película está inspirada en la vida real y que el Chef Gusteau en realidad fue el famoso Chef Bernard Loiseau, era famoso no sólo por marcar tendencia en la culinaria, o por las tres estrellas Michelin que obtuvo para el Hotel Restaurant La Côte de'Or's, sino por el triste final que tuvo en su vida al entrar en una depresión por los rumores que iba a perder una de sus estrellas.Que la disfruten .- Leibnitz García (a Mi Manera) -
Ajos confitados... LuisFy
Otra manera efectiva de conservar nuestros excedentes de ajos... Que permite tenerlos a disposición por semanas y tenerlos a mano en cualquier momento... LuisFy -
Pollo marinado a la parrilla – Receta en 3 pasos
En muchos países la primavera ha llegado, lo que significa “temporada de parrilla”. Esta receta es mega simple de hacer y para lograr un sabor inolvidable, recomiendo marinar el pollo un día antes de hacer la parrilla.Más recetas en https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/- Pechuga de pollo Dijon – Receta- Pollo con sésamo, ajo y miel – Receta- Nuggets de pollo caseros y tipps para hacerlos estilo McDonal’sTipp 1: recomiendo hacer el marinaje en una bolsa de Ziploc porque mantiene los elementos mejor integrados. Igualmente pueden utilizar cualquier envase plástico que tengan en casa.Tipp 2: Para que la bolsa no se caiga mientras se hace el marinado, aconsejo colocar la bolsa dentro de un envase plástico hondo e ir integrando poco a poco los ingredientes.Tipp 3: a la mañana siguiente, pueden voltear la bolsa, horas antes de hacer la parrilla, para asegurarse de que todos los ingredientes adsorban de igual manera el marinado.Tipp 4: Para saber si el pollo está listo, pueden pinchar el pollo. Si sale un poco de sangre, le falta cocinarse un poco más, pero si los jugos del pollo son claros, entonces eso significa que está cocido. Las Recetas De Bibi -
Estofado de pollo
Muchas de las recetas bajaron de los barcos con sus pasajeros, los estofados son de origen italiano, se preparan con0 diferentes tipos de carnes,El estofado tiene orígenes europeos, como muchos de los platos que vinieron en las valijas de los conquistadores. Desembarcaron con su historia y plantaron la bandera en el lugar indicado, para luego ser transformado y convertirse en lo que ahora conocemos como la cocina fusión de nuestros días.Las cocinas de Italia y España son pioneras en la técnica de la “stuffa” o de estofar; esta consistía en hervir carne con verduras en su propio jugo, todo ello a fuego lento. Como bien menciona el gastrónomo Antonio Gázquez Ortiz, "a fuego lento se van cociendo entre sí, con solo el calor y el tufo", haciendo alusión a la carne de los novillos sacrificados.El estofado es uno de los platos más conocidos en Perú, creo que en todas las casas por lo menos es parte una vez a la semana del menú tradicional, por su particularidad de poder usar diferentes tipos de carne puede ser preparado con suma facilidad. Guillermo Torrejon Nava -
Pasta con chuleta de cerdo al limón, acompañado con salsa de tomate liviana y tostadas
Hola, me había ausentado pero no fue en vano aquí les dejo esta receta q esta divina.. Muchos dirás chuleta con limón eso no suena rico..y si Por cierto esto fue un experimento sin embargo lo adapte a nuestro paladar y quedo divino. Angelica -
Anti pasto de calabacín
Está receta es muy fácil , sabrosa y sana me gusta comerla en la noche sola , o en el desayuno con huevos al gusto, tiene varias alternativas hoy por ejemplo le puse queso blanco y la gratine hizquierdo2
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