Pollo Agridulce a mi manera
Emma de Malavé @cocinaekalop
Mi madre me comenta que hizo un pollo agridulce, ella desde los Estados Unidos y yo aquí en Venezuela, le pido su receta para hacerla aquí y obvio, en Venezuela no tengo todo esos ingredientes que ella utilizó, pero eso no me detuvo para hacerla a mi estilo con lo que tenía en casa, a mi parecer quedó muy bueno y a mis comensales les encantó, aquí se las dejo #másconmenos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salar los mulos y las alas, agregando un poco de adobo
- 2
Calentar el caldero o sartén y colocar las 2 cucharadas de aceite e introducir el pollo
- 3
Cuando las presas de pollo estén en el caldero caliente, se le agrega las cucharadas de azúcar inmensamente y se remueve constantemente
- 4
Luego de estar por un rato removiendo el pollo con el azúcar, se le incorpora el ajo, la cebolla, cebollín y el ají picado previamente
- 5
Después de las verduras picadas se le coloca el onoto molido (paprika) y todas las salsas mencionadas en los ingredientes, seguir removiendo constantemente por un buen rato
- 6
Al final se le coloca el vaso de agua y se tapa por un ratico removiendo de vez en cuando luego se destapa y se lleva a reducción hasta que el agua seque y el azúcar haga su función de dar color brillante y un aspecto cremoso
- 7
No te desesperes cuando coloques el agua, ya que verás al pollo un poco blanco, pero cuando esa agua reduzca te darás cuenta que su color cambia de forma maravillosa y zas!! Tienes tu pollo agridulce
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emma de Malavé le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/15038451
Reacciones
Escrita por
Desde muy niña me ha gustado cocinar, me gozo al ver las caras de mis comensales cuando degustan lo que preparo, COCINAR es mi gran pasión después de Dios, cuando comienzo a preparar algo, me inspiro tanto que el tiempo no pasa para mí, gracias a Dios por el amor que tengo para cocinar, ese es mi ingrediente especial en todas mis recetas el amor y la pasión que le pongo a cada una de ellas.Compartir ese amor por la cocina con otros en fascinante, espero te gusten mis recetas que con mucho cariño realizó
Leer más Recetas similares
“Estofado de Auyama” (Calabaza)
Tenía un pedazo de auyama (cómo le decimos en Venezuela a la calabaza) en mi nevera y necesitaba hacer algo que hiciera las veces de guarnición para el almuerzo, entonces surgió este estofado hecho con muy pocos ingredientes y de agradable sabor #másconmenos
Pollo frito
¿Cómo hacer un pollo frito crujiente y riquísimo? Muy fácilmente. Les voy a dejar una receta de un pollo frito crujientes como se prepara en estados unidos o muy parecido, al menos. Ya saben que a los estadounidenses no les gana nadie a hacer cosas deliciosas a la par que engordantes, pero de vez en cuando que importa verdad? así que si quieres comer algo sin remordimientos pero con mucho gusto aquí les dejo esta deliciosa receta.#rápidas
Pasta de achiote/onoto
Esta receta es un variante para dejar de usar aceite onotado en mis guisos de esta manera ahorro en aceite y a la vez reduzco su consumo. Ideal para adobar carnes, preparar guisos. Espero que la disfrutes.
Mi pollo a la Parchita (o Maracuyá)
Conocía esta receta hace mucho tiempo, sin embargo nunca la había hecho hasta que decidí inspirarme para hacerla a mi manera y déjenme decirles que él resultado final me sorprendió con un delicioso sabor cítrico que hacía explosión en la boca!! Espero la disfruten
Arroz con pollo y salchichas a mi manera
Tenía en la nevera un poco de pollo mechado que quedo del almuerzo anterior y también una salchicha, de eso salió este arroz super rico y fácil.
Muslos de pollo a mi estilo!
Algo que me caracteriza es cocinar con lo que tengo. por eso le coloque a mi estilo!
Hallacas Venezolanas!
En Venezuela según la región, se prepara una versión de hallaca Venezolana, yo soy Merideña, mi mamá Caraqueña y mi esposo Paraguanero, así que tengo mi versión combinada de hallaca y me queda realmente sabrosa!!!!
Arroz Chino Frito al estilo venezolano
Es algo común en Venezuela escuchar, arroz chino venezolano, porque tiene un gusto único . Le colocamos ese sazón que tanto gusta .
Fusilli con Solomo de Res en Salsa
Receta rápida y deliciosa.#almuerzo #delantaldorado #cuarentena #venezuela
Ensalada Caliente de Plátano Verde
Soy aficionada al plátano, el que se come en el trópico, que no es igual a la banana, es mi plátano querido con sabor a Venezuela, por eso hice ésta receta, inspirada en una que vi en la web y si mal no recuerdo se hace en República Dominicana.
Albóndigas de berenjenas
Muchas veces nos preguntamos que podemos hacer si no queremos consumir proteina animal y se nos ocurre que la berenjena es un ptoducto tan ductil que con ella podemos crear sinnumero de productos, así nacieron nuestras albóndigas de berenjena y luego de investigar y probar les comparto mi experiencia, la familia y clientes les agrado mucho espero les guste.
Salteado Criollo de Pollo y Vegetales
Platillo sencillo con un sabor increíble.#almuerzo #cuarentena #venezuela
Mini carne de Hamburguesa
Pollo Guisado Saborisimo
#Delantaldorado #PolloyvegetalesA mi esposo le encanta mojar el pan en una salsita del pollo. Así que, preparé esta receta súper gustosa y facilita para complacerlo. Aquí se las dejo paso a paso.
Pollo con vegetales
Me gusta preparar plato con vegetales y sacarle el máximo provecho y este es uno de ellos espero que lo disfruten tanto como mi familia #másconmenos
Goulash Húngaro
Esta, mi receta de Goulash, la aprendí de un viejo cocinero húngaro, quien aseguraba que su receta era la tradicional. Yo no soy quien para llevarle la contraria, pero si soy quien para decir que es el que más me gusta. Preparado con carne para guisar, bien sellada, y cocinada en una inmensa cama de cebollas salteadas en mantequilla y mucha paprika húngara. La servimos sobre pasta. Lo tradicional es preparar un spaetzel (es un tipo de pasta casi instantánea muy fácil de preparar) pero me gusta también con unos buenos fussili o tornillos. Aunque acompañados de arroz y/o puré de papas es delicioso. No es mi intención generar polémica al respecto ya que todas estas recetas sobre todo las del primer mundo, tienen muchas variantes y todos son dueños de la original. Algo como lo que nos pasa aquí en Venezuela con la hallaca, hay miles de versiones de acuerdo a la región, gustos y tradiciones, y no por eso dejan de ser auténticas.
Versión de pabellón venezolano
El pabellón original lleva carne mechada y en algunos estados de Venezuela se le coloca un huevo frito.
Arroz shery 🍴🍚
Esta receta me la enseñó a preparar mi suegra. Una persona especial y esencial en mi vida. Gracias a por tu apoyo a lo largo de mi carrera profesional y personal. 👵Reflexión del día.No esperes una ocasión especial para compartir con tus seres queridos, saca tiempo de tus ocupaciones y disfruta de su compañía. 😊
Pollo al limón
Ensalada de Repollo morado cocido a mi estilo
#Mirecetario Ensalada cocida de repollo morado a mi estilo. Me gustan las ensaladas cocidas siempre busco y experimento sabores en este tipo de ensalada esta me encantó! Hoy la comparto con ustedes.
Pollo en Braza al horno - (Dos personas)
Hoy quiero compartirte una deliciosa receta de pollo al horno, marinada con una combinación de aliños que le aportan un sabor intenso y ahumado, muy similar al clásico pollo en Braza. Es una opción perfecta para cuando quieras variar y disfrutar de un platillo con un toque especial.Para acompañarlo, puedes optar por el estilo tradicional con yuca y pico de gallo, pero en esta ocasión decidí servirlo con crujientes papas fritas y una fresca ensalada de aguacate, tomate, pepino y cebolla morada, complementada con un poco de arroz blanco. ¡Una combinación equilibrada que resalta los sabores de cada ingrediente!
Aro de arroz con pollo y ensalada
El pollo tiene una y mil formas de preparar, aqui les ofrezco una forma sencilla y rápida de preparar un exquisito arroz con pollo y ensalada para toda la familia o para esas reuniones con amigos y/o familiares.
Nuggets con carne de soya
Es una receta muy fácil, rápida y sencilla. Sirve para un almuerzo práctico o para servir como pasapalo con alguna crema.
Carne molida a la venezolana
En Venezuela se le llama carne molida, en otros países carne picada. Es una carne muy versátil que se presta para innumerables recetas. En este caso resulta un plato único. Se puede congelar en porciones. Las cantidades que doy es de manera orientativa. Pueden aumentar dependiendo de las raciones que necesiten. También la sazón se puede dar según el gusto del cocinero.
Salteado de Arroz, Pollo y Vegetales
Sano y delicioso a la vez.#almuerzo #delantaldorado #cuarentena #venezuela
Pollo frito al estilo agridulce
#Mirecetario Pollo frito sazonado con semillas de pira al estilo agridulce.
Salsa con semillas de onoto
Esta Salsa la utilizo para realizar carne mechada, pernil quedara una carne jugosa ideal para relleno de Patacones, Arepas, Empanadas, Pastelitos.#4ingredientes
Pollo al horno sencillo
Rico pollo dorado al horno, con facilidad y gusto. En tan solo 3 pasos
Guiso para hallacas vegetarianas (carne de soya)
Yo no soy vegetariano, pero mi mamá sí. Decidí preparar un guiso de hallaca donde sustituí la carne de res y el pollo por carne de soya, una alternativa para vegetarianos en Navidad!!!PD: en la foto se aprecian unas pasas, ellas no son parte de guiso, se agregan al momento de armar la hallaca.
José Alejandro Artuza Ruiz 
Pechuga de Pollo en Salsa de BBQ (barbacoa)
Me emocioné tanto haciendo esta receta que no tomé fotos del proceso, pido disculpas por eso 😊. Trate de buscar una receta de salsa BBQ casera y vi varias pero finalmente la hice a mi manera, por inspiración como suelo decir. A mi esposo le gustó bastante la receta por eso me animé a publicarla.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/15038451
Comentarios (6)