En Perú les llamamos Pasteles, los hacemos de coliflor, de papa, en realidad de cualquier otro vegetal, se popularizaron así, pero en realidad derivan de lo que se conoce en Europa como soufflé , exquisita preparación que nos sirve para acompañar o comerlo solo, mi madre le encantaba preparar sobretodo el de papa, claro imaginen un peruano que no ame la papa, espero disfruten este rico pastel y es ideal para un fin de semana para acompañar carne, pescado o pollo.

La receta nace de mi vida diaria.. puesto que un día tuve una gran noticia por parte de mi madre... Y decidí agradecerle creando está receta para degustarla con su compañía para celebrar ese mágico momento. Espero les guste!

Esta receta es de mi abuela materna, quien se la enseñó a mi madre y la comparto con ustedes. Excelente para desayunar, merendar o simplemente darse un gusto.

Esta receta a continuación es una receta que la hago desde que tengo uso de razon, mi mamá me la enseñó y siempre siempre la haciamos juntas, es una de las muchas cosas que nos hacía compartir como madre e hija, lo cual siento que es una de las cosas más importante, buscar esos pequeños momentos de tu día, semana y tomarlos para re conectarte con las personas que amas, ya sea, tu madre, tu novio, tu esposo etc.. una de las mejores formas en mi opinión.

Como dicen por ahí “mientras Roma arde Nerón toca el arpa” y en este caso es mientras Nerón (mi padre, amante de los pimientos en conserva, uno de los ingredientes de esta receta) está convaleciendo del Dengue, Roma (mi madre y yo) hace fiesta con la conserva de pimientos.#MiRecetario2019

#conminombreMe encanta concursar, y si es una receta original más, así que les envío esta pechuga rellena tipo pizza, espero les guste.

Crema de champiñones. En esta receta tuve que ser algo creativa puesto como está la situación en Venezuela poco es lo que puedes comprar para comer. Hoy solo me quedaban unos champiñones de la receta de ayer, miré el gabinete y tenía una lata de maíz en crema y se me vino a la mente hacer está crema que tenía tiempo que no la hacía ya que la única vez que la hice fue por una receta que vi en un canal de Youtube la cocina de Maritza se llama y bueno ahí les va, espero les guste porque siempre le coloco un ingrediente diferente a la receta para darle mi toque original, en este caso le coloqué la nuez moscada y la crema de maíz. Buen provecho 😳😋

Esta receta la hizo mi madre hace años en una navidad, sin embargo yo no recordaba sus ingredientes exactos, busque en la web una receta parecida y pues surgió esta de mi propia inspiración, creo que mi mamá no le coloco aguacate y por eso escribi la palabra tropical por la mezcla del aguate y la piña.

Especial por que por primera vez que los hago y a todos les encantó.

Está es una versión que yo hago de una receta que vi por internet, la original lleva otros ingredientes. Pero a mí me queda fabulosa y se las quise compartir.

La pava es más tierna y gustosa que el pavo. Acá les dejo esta receta de mi madre, espero que les guste.

La cocina o mejor dicho el cocinar es una labor de creatividad, de paciencia y dedicación. Pretender hacer algo cuando estamos apurados o desanimados no creo que tenga ningún resultado bueno, partiendo de esta premisa, voy a compartirles una receta o mejor dicho una experiencia culinaria propia, algo que luego hice mío, porque la repito cada vez que puedo. Hoy les voy a compartir una receta de arroz con pollo como se puede preparar en un restaurante, en un restaurante no podemos hacer una olla con diez raciones porque es posible que se queden algunas raciones ya que la carta mientras más amplia la posibilidad es más latente. Asi que cuando aún cocinaba en mi restaurante lo hacía al momento y esto nos ahorra tiempo y el sabor es muy bueno, como les dije de Uds. dependerá hacer su propia marca de arroz con pollo o seguir con la que les contare a continuación.

En casa nos fascina comer avena, así que nos inventamos cualquier cosa para incluirla en la comida. Esta vez lo hicimos en unas ricas panquecas para cenar, o quizá te apetezcan en el desayuno, para comenzar el día con mucha energía y sabor!!!

El caldo o sopa, lo preparé con el carapacho (huesos) del pollo, aliños, algunas verduritas y la acelga la agregué al final. Quedó rica, y como estaba el día lluvioso, ¡la disfrutamos mucho!

Este plato es bueno para un fin de semana en casa y compartir con lo mejor del mundo que es la familia. La comparto con ustedes espero que les guste 🙋.

Primera vez que hago esta receta, quedó delicioso.

Una receta que recomiendo con los ojos cerrados, un poco trabajosa pero el resultado es muy bueno..... espero que les guste....

La acelga es una verdura maravillosa: baja en calorías, rica en vitamina A y en minerales; además de contener fibra. Aquí te dejo una sopa deliciosa, nutritiva y muy fácil de preparar.

Les presento a este pan dulce familia de la "Acema Tocuyana" (que proximamente montare) un pan criollo especiado y con ese contraste dulce y salado. A diferencia de la Acema es que esta "relleno" de queso y papelón, en cambio la Acema lleva estos ingredientes mezclados en la masa. Se los recomiendo. El Papelón es un producto de la caña de azúcar, es de color marrón oscuro, en otros países también es llamado piloncillo, raspadura, atado dulce, empanizado o chancaca. La miel se hace colocando el papelón en agua y se deja hervir apenas (cuidado se quema o carameliza) se hace con las especias al gusto. en este caso canela, nuez moscada, guayabita y pimienta negra. Dejar enfriar antes de utilizar.

Tradicionalmente en Navidad, cuándo era niña nos visitaba mi tía María que vivía en EE.UU.; y preparaba un pavo exquisito, que vive en mis recuerdos. Hoy yo hago Pavi-Pollo a mi estilo, aquí les dejo la receta, en recuerdo de ella, se las dedico.

Deliciosa receta aprendida de mi madre.

Esta es una receta que tengo en mi otra cuenta desde 2018. La hice a mi aire porque tenía en la nevera unas espinacas y no sabia como hacerlas. Les doy las cantidades de mi receta original aunque yo esta vez hice solo para mi esposo.

El hervido o sancocho se prepara en casi todas las regiones de Venezuela, puede hacerse con gallina, pollo, cerdo, res o cualquier otro tipo de su preferencia, es muy rico en proteínas y carbohidratos y a todos encantará.El que les presento hoy está hecho con huesos rojos carnosos de res.

Esta receta me la compartió mi madre.

Mi madre la hacía, cuando falleció me di cuenta que no tenía la receta, así que la he tratado de imitarla con el recuerdo de sus sabores y texturas

La pasta fría con vegetales es una receta diferente y deliciosa, además de nutritiva.Esta receta la comí por vez primera en un cumpleaños de mi madre, este plato fue el regalo de una prima muy querida; lo cual valoro mucho.

Me encantan los frijoles, del color que sean, la pasta los complementa y la acelga agrega también sabor y buenos nutrientes. Esta receta es: fácil sabrosa y contundente.

#Yococinoconcookpad Espagueti al onoto una receta muy fácil de realizar esta pasta es la preferida de mi esposo como buen Marabino Espagueti con achiote por el aprendí hacerlo con huevos duro y bastante queso 😌

Una modificación de una clásica receta... Que es de rápida preparación y de mucho gusto...Que puede elaborarse con diversa variedad de proteínas, puede ser tocineta, pollo esmechado, jamón, champiñones, maíz dorado, etc... Y puede combinarlos con vegetales a su gusto... Espero les guste...

El queso gratinado es para mi una comida grandiosa. Los canelones se pueden hacer con el relleno de su preferencia y se puede aprovechar la carne o el pollo que queda de otras comidas.#DelantalDorado