Paso a paso
- 1
En un par de tazones vamos a separar las yemas y las claras.
- 2
Vamos a comenzar batiendo nuestras claras hasta punto de nieve.
- 3
Ahora, pasaremos a batir nuestras yemas, lo mezclaremos con nuestra azúcar y la vainilla.
- 4
Después, vamos a añadir nuestras claras, intercalando entre la harina.
- 5
Ya que quede todo mezclado, vamos a ponerlo en un molde y lo metemos al horno por 25 minutos.
- 6
En lo que nuestro bizcocho se hornea, vamos a hacer nuestra mezcla de tres leches. En una olla vamos a agregar las tres leches con una ramita de canela.
- 7
Después de 25 minutos, ya está nuestro bizcocho.
- 8
Lo cortamos a la mitad y le agregamos la mezcla de tres leches.
- 9
En lo que nuestro pastel se enfría, vamos a preparar nuestra cobertura, en un tazón vamos a añadir nuestra crema batida, con el azúcar y la vainilla.
- 10
Dejamos enfriar, y ya que este frío, vamos a ponerlo en nuestro pastel, ponemos duraznos y decoramos.
- 11
Y listo, ya estaría nuestro pastel de tres leches.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Hola, mi nombre es Javier, soy estudiante de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), y me gustaría enseñarles las cosas que elaboro en mi proceso de aprendizaje👺👨🍳
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