Gorditas con chicharrón🐖
Ana Angel @AnaAngel
Les confieso que esta receta la hacemos especialmente cuando comemos chicharrón y nos quedan trocitos pequeños, luego, luego alguien grita en la cocina: ¡Amaaaa! ¿Sobró chicharrón para hacer gorditas, mañana ? 🤪
Ja, ja, ja así pasa en mi casa, siempre hay una excusa para el siguiente platillo, yo los llamo "platillos en cadena" ¿Pasa eso en tu casa? 😆.
P. De Me urge un #Tallerdefoto
Gorditas con chicharrón🐖
Les confieso que esta receta la hacemos especialmente cuando comemos chicharrón y nos quedan trocitos pequeños, luego, luego alguien grita en la cocina: ¡Amaaaa! ¿Sobró chicharrón para hacer gorditas, mañana ? 🤪
Ja, ja, ja así pasa en mi casa, siempre hay una excusa para el siguiente platillo, yo los llamo "platillos en cadena" ¿Pasa eso en tu casa? 😆.
P. De Me urge un #Tallerdefoto
Paso a paso
- 1
El chicharrón en mi casa pasa por el sofisticado proceso de trituracion😂, aquí te lo comparto😜:
En la misma bolsa podemos dar golpecitos con algo pesado y debe quedar como en la foto"desmoronadito". 😉. ¡Así que tu dale! 😆
- 2
Ahora, la masa yo la compré en la tortilleria.😉
En un recipiente grande, vamos a extender un poco la masa y roseamos 1cdita de sal, 1 cucharada de Royal(Polvo para Hornear).
- 3
Añadimos un chorrito de agua para crear "charquitos" y amasamos un poco para integrar todo esto, expandiendo de vez en cuando para asegurar que se integren bien.
- 4
Ahora agragaremos el chicharrón y amasamos un poco para que quede mezclado y bien integradito a la masa. Amasa por 10 min. Haz una bolita y deja reposar, tapando con una servilleta.
- 5
Mientras en la licuadora vamos a agregar los 3 jitomates tatemados, 1 trocito de cebolla, sal y 1/4 de taza de agua, licúa bien. Y ya tienes la salsa roja.
- 6
Ahora en la licuadora añadimos 10 tomates verdes, 1 trocito de cebolla y 1 chile habanero tatemados(asados)
con sal y 1/4 de taza de agua, licúa bien. Y ya tienes salsa verde. - 7
Opcional: Hace tiempo compartí la receta de una ensalada de rábano que va muy bien, aquí te dejo el enlace a la receta.
Son rábanos, cebolla y jitomate cortados en cuadritos con sal y un limón 😉.
- 8
Con tus manos ve tomando una bolita en la palma de tu mano y después ve formando las gorditas(Son como tortillas pequeñas y de 1 cm de grosor).
- 9
En el comal caliente a fuego medio, vamos a ir dejando las gorditas conforme vayan saliendo, dejas 3 min y le das vuelta y así repites hasta que luzcan cocidas, en total necesitan aprox. 20 min😉, ¡ah!y sigue fabricando gorditas para seguir colocando en el comal.
- 10
Listo ahora vamos a servir: colocamos sobre la gordita un poquito de frijoles, ensalada, queso, crema y las salsitas de tu preferencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Angel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/15223545
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Porque lo natural no deja nunca de ser sabroso, hoy nos conseguimos en la nevera con unos champiñones frescos que me hicieron una propuesta, que los combinara con una salsa napoli y vistiéramos de gala a unos ricos espaguetis o tallarines como le dicen en Perú. Para esta aventura solo tomamos tomates frescos y los pusimos a cocinar en agua con sal y con unas hojas de albahaca, luego ...mejor les dejo la receta a continuación y así se enteran que sigue.#Mirecetario2019
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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