Arroz chaufán y carne mongoliana
Alejandra Martin Repol @shizuchoii
No tiene una historia, pero me gusta este plato, por lo fácil #china
Arroz chaufán y carne mongoliana
No tiene una historia, pero me gusta este plato, por lo fácil #china
Paso a paso
- 1
Para el arroz, lavar este unas 3 veces. El agua nunca quedará transparente.
Luego colocar en una olla este arroz, y sazonar con sal, colocar taza y media de agua hervida (caliente). Cocer en un tostador a fuego bajo. - 2
Para la carne, colocar en un bowl junto con la maicena y revolver con la mano hasta que se una todo. Reservar
- 3
Picar el resto de los ingredientes, pimentón en cubitos, el cebollín picarlo cruzado, para que quede medio alargado
- 4
En una olla colocar soya y la carne, comenzar a cocer, cuando la carne esté casi a punto agregar el cebollín blanco y pimentón, revolver.
Cuando todo este cocido agregar un poco de agua hervida y más soya para que no quede desabrido e ir probando al gusto. Terminado apagar y agregar el cebollín verde, este se Cocerá con el calor de la comida.
- 5
En un sartén colocar los huevos y un poquito de sal(y aceite, así no se nos pega). Dejar un huevo revuelto, bien cocido. Y agregar al arroz luego de que este este ya esté listo y sin agua.
Incluir también el cebollín que habíamos cortado y revolver.Como punto traten de dejar un par de min más de lo habitual el arroz, para que se consuma por completo el agua, así les quedara un arroz chino graneado, si el arroz les queda medio apelmasafo es porque le faltó secar el agua.
- 6
Luego de tener todo listo, servir, se puede agregar diente de dragón, al plato opcional.
RECOMIENDO que sea al plato y no en la cocción, ya que el diente de dragón es un brote en su mayoría de agua, ante el vapor se hará puré.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Martin Repol le encantará ver cómo quedó.
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