Paso a paso
- 1
Colocar en un bols los huevos junto con el azúcar batir hasta punto letra
- 2
Tamizar la harina el cacao y yo le agrego 1 cucharada de café (opcional)
- 3
En 3 pasos colocar los secos con movimientos envolventes del borde al centro, hasta integrar todo.
- 4
Enharinar el molde y volcar la preparación hornear a 180 grados unos 40 minutos
- 5
Relleno colocar unos 100cc agua en olla volcar los frutos congelados, cuando se separan los saco en un recipiente, coloco el azúcar y al fuego cuando rompe hervir unos 3 minutos y apago
- 6
Prepara la crema chantilly
- 7
Una vez frío desmoldar y cortar el bizcochuelo por la mitad
- 8
Volcar en ambas partes el almíbar tibio a frío, colocar la crema y los frutos rojos, separar unas frutillas para decorar
- 9
Colocar la crema y el chocolate semiamargo al fuego cuando hierva apagar y dejar reposar 1min, mezclar enérgicamente y obtendrás una ganage
- 10
Volcar la ganage sobre la gorda y cubrirla toda
- 11
Colocar algo de crema en los costados y girar la torta para cubrir toda su circunferencia
- 12
Hacer copos de chantilly y colocar las frutillas seleccionadas.
- 13
A l heladera y ya está😁, a disfrutarla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ANDREA BHON le encantará ver cómo quedó.
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