Hace una semana en Essen _con_ve, vi un video de unos bocaditos de lentejas, muy buenos. Eso me dió la idea para estos bocaditos. Son realmente deliciosos y crocantes y se preparan sin complicación. Aquí tienes la receta.

El pasticho, uno de los platos favoritos de casi todos. Imagínate que reinventes este de una forma vegetariana, y probar una versión sin carne. Puede ser que no te apetezca mucho al momento... Sin embargo, guarda un sabroso gusto para tu paladar.Con muchas posibles variables, donde pueden añadir ají, pimentón y un sinfín de vegetales a gusto de ustedes.

Me encantan las papas 🥔 en todas sus presentaciones; así que un día dije tengo muchas papas 🥔 en la nevera voy a ver qué tal saben las arepas de papas 🥔 y me fascinaron.Las puedes rellenar con queso 🧀, pollo 🍗, carne mechada o con el relleno de su preferencia.

Tomado del Ceviche Peruano, de donde es originario, pasando por Ecuador, donde también tienen su forma de prepararlo, aquí les envío mi receta desde Venezuela, que espero sea de su agrado y se animen a prepararla.

Hace días tenía ganas de hacer algo con berenjenas, ociosa en la web vi un receta de hamburguesa, decidí hacerla a mi estilo, modificando los ingredientes, el resultado fue un éxito, ricas y saludables.

Inspirada en la receta de Sumito Estevez, aquí dejo mi versión...

Soy aficionada al plátano, el que se come en el trópico, que no es igual a la banana, es mi plátano querido con sabor a Venezuela, por eso hice ésta receta, inspirada en una que vi en la web y si mal no recuerdo se hace en República Dominicana.

#CocinaSaludable Ésta es mi versión de una receta que encontré por Internet. Nutritiva, sabrosa, fácil de preparar; y no lleva huevos. Es una buena forma de aprovechar sobrantes de comida y convertirlos en recetas apetecibles.

Siempre mi señora madre nos peleaba a mi hermano y a mí para comernos la bendita crema de apio, o de ahuyama que ella hacía, que para crecer o alimentarnos😅 Después de tantos dramas al mediodía hoy en día a nosotros nos encanta y cómo deseamos una crema de mamá. Pues aquí está mi versión de la receta de ella, está buena, es saludable y para complemento es súper útil porque llena y salva la vida! Y para los niños es ideal. Si quieren que se las coman les dejo lo que me decía mi papá cuando era pequeña "Esto es compota, pero salada y calientita". 😅😅😅

Esta versión del maravilloso Banana Bread es ideal para los que no pueden consumir gluten, (o quieren variar) y sirve como Pan de Sándwich o de Miga ya que su sabor es suave y no dulce. Me inspiré en la Receta de Paula #FDU

Los maracuchos (Estado Zulia de Venezuela) utilizan mucho este relleno para su comida rápida.La preparación de la Masa Fácil la pueden encontrara en una de mis recetas publicadas.

Esta receta la vi por internet, y me pareció distinta la forma de hacer el calabacín; la probé y me quedó buenísima y se las quise compartir

me encantan los sabores dulces /salados o dulces picantes. así que me inspire en una receta del chef Karlos Arguiñano para esta preparación

#CocinandoConLoQueTenemos#YoMeQuedoEnCasa#QuedateEnCasaEsta es una receta muy original de mi querida Venezuela.Mi abuela siempre la hacía en cada semana santa y en cada época de mango, a veces hasta la comercializaba de lo buena que le quedaba.Bueno, en mi intento, traté de hacerla lo más parecido a la de mi abuela, espero les guste. Muy fácil de hacer y muy pocos Ingredientes.

Esta receta la tengo porque me la dio la mamá 👩🏼 de una amiga 👩🏻 y yo en mi recetario le coloco el nombre de la persona y de donde la tiene esa persona para tener la referencia y acordarme.

Este es un pastel que combina los sabores salado del queso crema "Philadelphia" y el dulce del arequipe. Su sabor es exquisito al paladar entre quienes disfrutan el placer de saborear distintos sabores que se contrastan y se unen para crear una emoción agradable de sabor.

La Auyama o Calabaza es una verdura muy versátil tanto en la gastronomía salada como en la dulce, estas galletitas tienen un giro especial, les coloco un toque de papelón y un poco de okara (los residuos que quedan de la soja cuando se hace leche) que le dan una humedad exquista. Pruebalas!!!

Este pan ha sido y es uno de mis principales retos, donde he aplicado técnicas y aprendido mucho. ¿El resultado? Una receta que puede servir como guía para unirse a este mundo de la panadería. Apoyado en gran medida por este artículo://vidarecetas.com/receta/masas-y-panes/pan-de-papa y Chef Turista

Este pastel tiene otra versión original que publicare más adelante, por ahora les dejo aquí la receta modificada por mi que es más fácil y rápida de preparar, puede acompañar comidas saladas, ser utilizado como postre y se puede consumir tanto frío como caliente... Espero les guste, buen provecho!!!!Vídeo: Pastel de plátano dulce

#CocinaSanaAprendí a preparar esta receta en un curso rápido de cocina vegetariana, así no solo disfrutaremos del plátano sino también de la piel. Es muy fácil y sabrosa, te sorprenderá!

Esta receta la encontré hace algún tiempo en la web. Es realmente fácil, sencilla y deliciosa. Para quienes nos gustan los sabores asiáticos, esta es una alternativa distinta al siempre BBQ.#mirecetario

Esta es la versión dulce de las tortillitas de Avena que publiqué antes. Son ideales para un desayuno diferente o la merienda a media mañana; te gustarán!

Hablar sobre las papas como dije en anteriores ocasiones es hablar de Perú, La papa es un producto sin el cual no habría sido posible la vida de la numerosa población en los Andes.Cuenta la leyenda que los auquillos o espíritus protectores, vigilan las chacras de papas y en gratitud los agricultores dejan sus pagos u ofrendas una vez al año.El Perú tiene la mayor variedad de papas en el mundo, no en vano fue quien le dio este regalo al mundo, existen más de 3000 variedades en el Perú y que no solo se diferencian por su forma o color. Entre las más famosas esta la papa Tomasa, o también conocida como blanca, que es utilizada por la industria dedicada a la producción de papas fritas. La papa perricholi también es utilizada para este tipo de productos, luego tenemos la papa amarilla, que ni bien es pinchada se revienta. Es utilizada para hacer puré o causa rellena.Entre las formas más raras esta la papa cacho de buey, que tiene una forma alargada parecida al cacho de un toro y es de color rojo suave, otra con una forma singular es la lombriz blanca, que es mucho más alargada que la cacho de buey y es blanca parecida a un gusano, ahora les presento una receta de papas rellenas que espero os guste.La Papa Rellena tiene influencia española a partir de la antiquísima empanada, que es fuente de inspiración para muchos potajes con relleno o jigote. Las papas rellenas han estado en nuestra vida siempre, aunque no las hayan preparado nunca en casa, seguro que más de una vez

Estas torticas sabrosas y fáciles son una buena forma de preparar el brócoli y las galletas le dan un toque crujiente muy agradable. Aquí tienes el paso a paso y... manos a la obra.

Es una receta muy fácil de hacer y muy vistosa. También en otros lugares le llaman pio nono, jelly roll. Cómo hace poco hice mermelada de durazno se me ocurrió usarla para un brazo de gitano. También se puede rellenar de crema pastelera, dulce de leche, crema montada y fresas, etc. Aquí les doy las instrucciones, pero no le puse más fotos porque las hice con mi iPad y no se cómo pasarlas por aquí. La receta también la publique en mi otra cuenta, @Rosita1939

#YoCocinoconCookpad Las cremas saladas son ideales para untar en pan tostado, acompañar nachos, tortillas, galletas o lo que se te antoje en la #Merienda Hace poco la preparé para acompañar un aguacate maduro, y quedó ¡buenísimo!

La receta de mi tía en Genova... la versión de mi mamá en Caracas... ya inmortalizada aquí para la familia 🙌

Pastel de Sardina una receta muy fácil de realizar para esos días en que nuestra dispensa ya se está agotando espero que lo disfruten tanto como yo🤩#enigmacookpad

El pastel de chucho es un plato típico de Margarita y Coche. Es una comida muy caribeña en la que se combina lo dulce con lo salado en una mezcla que alborota los sentidos. Su elaboración se asemeja a la del pasticho, sin embargo este pastel se realiza con plátano maduro frito (tajadas) y un guiso de chucho (una especie familiar de la mantarraya).

Esta es una receta fácil y rápida. Se hace sin sofreír las albóndigas, y con salsa ya lista. Yo les digo como las hice yo, pero cada cual puede darle la sazón que más les guste.