Postre de chocolate sin leche ni huevo 🍫
#nuevoshábitos a veces cambiar los hábitos de consumir leche de vaca, azúcar y harinas son difíciles de incorporar por eso pienso que podemos ir de a poco probando y sustituyendo de a un ingrediente. En particular este postre lo preparé con lech de vaca la primera vez y por eso tengo un buen punto de comparación 😁. Al comer este que usa leche de almendras, se siente más ligero y suave como si fuera leche descremada. Un éxito! 😋💪. La receta original es de un canal de YouTube que se llama Tenedor Libre
Postre de chocolate sin leche ni huevo 🍫
#nuevoshábitos a veces cambiar los hábitos de consumir leche de vaca, azúcar y harinas son difíciles de incorporar por eso pienso que podemos ir de a poco probando y sustituyendo de a un ingrediente. En particular este postre lo preparé con lech de vaca la primera vez y por eso tengo un buen punto de comparación 😁. Al comer este que usa leche de almendras, se siente más ligero y suave como si fuera leche descremada. Un éxito! 😋💪. La receta original es de un canal de YouTube que se llama Tenedor Libre
Paso a paso
- 1
En una ollita ponemos a calentar casi toda la leche (puse 600ml) a fuego bajito. En la leche restante disolvemos bien con batidor la fécula.
- 2
Ponemos azúcar en ollita de leche y revolvemos hasta disolver. Agregamos el cacao y usamos batidor para asegurarnos que se disuelva por completo
- 3
Revolvemos nuevamente fécula y agregamos a preparación que tenemos en el fuego. Revolvemos muy bien para evitar que se formen grumos. Bajamos el fuego y revolviendo cocinamos hasta que hierva 1 minuto más. En la receta original se usa un litro de leche pero con esta cantidad la textura queda perfecta, (cabe aclarar que mi leche de almendras estaba suave)
- 4
Nos damos cuenta que está cuando levantamos la cuchara y al pasar el dedo queda el surco. Disponemos en recipientes y tapamos con film haciendo que quede en contacto con la crema. Dejamos enfriar y llevamos a heladera por unas horas
- 5
Queda dulce pero no tanto así que de ser necesario, se puede acompañar con un poquito dulce o merengue 😊
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